Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentosHeloisa Máscia CecchiCampinas, SP Editora da UNICAMP 2012Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 C387f2 2012 103592 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentosHeloisa Máscia CecchiCampinas, SP Editora da UNICAMP 2003Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades (664 C387f 2.ed.rev. ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Comportamento da beta-caseína na interface água-óleo de emulsões alimentaresBarros, Clarice NavarroBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2004-12-07Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparação dos métodos estático e com programação de temperatura de resfriamento no fracionamento a seco da gordura abdominal de frangoMing Chih Chiu Renato Grimaldi; Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 75 res. ALN69, 2002São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo comparativo entre a metodologia classica e o emprego do meio modificado de rapport vassiliadis semi-solido no isolamento de salmonella spp. De alimentosD Worcman Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)Resumos Campinas : Sbcta, 1996Campinas Sbcta 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Padronizacao de um anti-soro policlonal para utilizacao em um ensaio imunoenzimatico para deteccao de salmonella em alimentosR B Reis E M Mamizuka; Y I Yamamoto; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)Resumos Campinas : Sbcta, 1996Campinas Sbcta 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades físicas de bases gordurosas enriquecidas com ésteres de fitosteróis para produção de um SpreadJuliana Neves Rodrigues Karen Eloise Andrade; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 54 res. ALN40, 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise das propriedades físico-químicas de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia médiaMing Chih Chiu Lilia Roberta Batista; Luiz Antonio Gioielli; Renato Grimaldi; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2003 Campinas)Posters Campinas : SBOG, 2003Campinas SBOG 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização de misturas binárias e ternárias de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média quanto às propriedades físico-químicasLilia Roberta Batista Ming Chih Chiu; Luiz Antonio Gioielli; Renato Grimaldi; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Ribeirão Preto)Resumos São Paulo : USP, 2003São Paulo USP 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
10 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades físicas de misturas de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para produção de um spreadJuliana Neves Rodrigues Karen Eloise Andrade; Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2003 Campinas)Posters Campinas : SBOG, 2003Campinas SBOG 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |