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1
Software de análise sensorial de alimentos
Software de análise sensorial de alimentos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Software de análise sensorial de alimentos

Rodrigo Selmi Ernane José Xavier Costa; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Ribeirão Preto)

11 SIICUSP 2003 : resumos. Ribeirão Preto: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Sof ) e outros locais(Acessar)

2
Análise de sinais de EEG durante a avaliação sensorial de alimentos usando redes neurais artificiais
Análise de sinais de EEG durante a avaliação sensorial de alimentos usando redes neurais artificiais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de sinais de EEG durante a avaliação sensorial de alimentos usando redes neurais artificiais

Lívia Ribeiro Pereira Ernane José Xavier Costa; Sérgio Paulo Amaral Souto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 São Carlos)

Resumos São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Ana ) e outros locais(Acessar)

3
Análise sensorial para detecção de cristais de gelo nas diferentes formulações de sorvete de mangaba (Hancornia speciosa)
Análise sensorial para detecção de cristais de gelo nas diferentes formulações de sorvete de mangaba (Hancornia speciosa)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial para detecção de cristais de gelo nas diferentes formulações de sorvete de mangaba (Hancornia speciosa)

Nadia Obrownick Okamoto Alessandra Lopes de Oliveira; Mariana Azzolini Gradnauer; Milton Guilherme Flora da Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba)

11 SIICUSP 2003 : resumos. Piracicaba: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Ana ) e outros locais(Acessar)

4
Análise da maciez da carne de bovinos através de medidas mecânicas e elétricas
Análise da maciez da carne de bovinos através de medidas mecânicas e elétricas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da maciez da carne de bovinos através de medidas mecânicas e elétricas

Aline Salomé Tatiana Santos Novaes; Sérgio Paulo Amaral Souto; Andrés Vercik; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba)

11 SIICUSP 2003 : resumos. Piracicaba: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Ana ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação sensorial de arroz parboilizado
Avaliação sensorial de arroz parboilizado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de arroz parboilizado

Marília de Souza Pais Marilene de Vuono Camargo Penteado; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Jorge Herman Behrens; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

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6
Aceitação do consumidor de sorvetes de mangaba (Hancornia Speciosa) tipo Premium e Sherbets
Aceitação do consumidor de sorvetes de mangaba (Hancornia Speciosa) tipo Premium e Sherbets
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitação do consumidor de sorvetes de mangaba (Hancornia Speciosa) tipo Premium e Sherbets

Mariana Azzolini Gradnauer Alessandra Lopes de Oliveira; Nadia Obrownick Okamoto; Milton Guilherme Flora da Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba)

11 SIICUSP 2003 : resumos. Piracicaba: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Ace ) e outros locais(Acessar)

7
Software de análise sensorial e estatística
Software de análise sensorial e estatística
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Software de análise sensorial e estatística

Edison Tutomu Kato Junior Ernane José Xavier Costa; Sérgio Paulo Amaral Souto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 São Carlos)

Resumos São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Sof ) e outros locais(Acessar)

8
Instantaneização de achocolatado de cupuaçu
Instantaneização de achocolatado de cupuaçu
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Instantaneização de achocolatado de cupuaçu

Magda Leite Medeiros Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (8. 2000 São Carlos)

Resumos São Paulo : USP, 2000

São Paulo USP 2000

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Características de textura de chocolates de cupuaçu
Características de textura de chocolates de cupuaçu
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características de textura de chocolates de cupuaçu

Liana Heitzmann Gabrielli Magda Leite Medeiros; Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

10
Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas
Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas

Camila Bandeira Schiavelli Marques Fernanda Reis Corte; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 São Carlos, SP)

15. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Hid ) e outros locais(Acessar)

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  3. 2006Até2008  (31)
  4. 2009Até2013  (8)
  5. Após 2013  (14)
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  2. Inglês  (6)
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