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Material Type: Artigo
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Caracterizacao de uma instituicao de longa permanencia para Idosos e avaliacao da qualidade nutricional da dieta oferecidaPereira Passos, Juliana ; Silva Ferreira, KarlaAlimentos e nutrição, 2010-04, Vol.21 (2), p.241 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Ciencias Farmaceuticas UNESPTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudio de las condiciones de interacción de las proteínas del lactosuero con polisacaridoC. D. Capitani A. M Pilosof; H. F Gumerato; F. J Schmidt; A Vitali; M. T. B Pacheco; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso)CIBIA IV: libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Est ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Analise de Risco aplicada aos alimentos no Brasil: perspectivas e desafiosde Almeida Figueiredo, Ana Virgínia ; Spínola Miranda, MariaCiência & saude coletiva, 2011-04, Vol.16 (4), p.2251-2262 [Periódico revisado por pares]Associacao Brasileira de Pos-Graduacao em Saude Coletiva - ABRASCOTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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ElectroforesisMaria Inês Genovese Franco Maria LajoloPilosof, Ana M R (*) ; Bartholomai, Gualterio B (*), eds Caracterizacion funcional y estructural de proteinas Buenos Aires : Eudeba, 2000Buenos Aires Eudeba 2000Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Propiedades de espumado de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosaC. D. Capitani R. I Baeza; A. M Pilosof; M. T. B Pacheco; Jornada Internacional de Proteínas y Coloides de Interés Industrial (2. 2003 Sevilla)JIPAC 2003: resúmenes Sevilla : Junta de Andalúcia/CYTED, 2003Sevilla Junta de Andalúcia/CYTED 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Análise da produção científica brasileira sobre alimentos e ingredientes prebióticos na Scopus e Web of ScienceSilva, Maria Geovânia Dantas ; Abud, Ana Karla de SouzaCiência da informação, 2021-01, Vol.50 (1), p.69 [Periódico revisado por pares]Brasilia: IBICT - Brazilian Institute for Information in Science and TechnologyTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ANÁLISIS TERMODINÁMICO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SOLAR POR ABSORCIÓN USANDO SOLUCIONES DE MONOMETILAMINA - AGUA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS ANÁLISE TERMODINÁMICA DUM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO SOLAR POR ABSORÇÃO USANDO COMO PARELHA MONOMETILAMINA - AGUA PARA A CONSERVA DE ALIMENTOS THERMODYNAMIC ANALYSIS OF A SOLAR ABSORPTION REFRIGERARON SYSTEM USING MONOMETHYLAMINE - WATER SOLUTIONS FOR FOOD STORAGECESAR A. ISAZA ; ISAAC PILATOWSKY ; ROSEMBERG J. ROMERO ; FARID B. CORTÉSBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010-06, Vol.8 (1), p.18-25 [Periódico revisado por pares]Universidad del CaucaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Profile of publications about functional foods in Brazilian journals: a scientometric analysis from 2000 to 2015 and an overview of Brazilian legislation/Perfil de publicacoes sobre alimentos funcionais em revistas brasileiras: uma analise cienciometrica de 2000 a 2015 e uma visao geral da legislacao brasileiraSilva, Carlos Eduardo de Farias ; Andrade, Nayana Pereira ; Cerqueira, Raphaella Barbosa de Oliveira ; da Silva, Izabelle Caroline Caetano ; Cavalcante, Paula Acioly Wanderley ; Abud, Ana Karla de Souza ; de Souza, Jose Edmundo AcciolyActa scientiarum. Biological sciences, 2017-04, Vol.39 (2), p.259 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual de MaringaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Evaluative analysis of marketing process in the internationalization of small and medium food companies in Medellin/Analisis evaluativo a los procesos de marketing en la internacionalizacion de las pequenas y medianas empresas de alimentos de Medellin/Analise avaliativa de processos de marketing na internacionalizacao das pequenas e meias empresas de alimentos de MedellinPalacio, Samuel David Cepeda ; Estrada, Libardo Jose Velasquez ; Gomez, Beatriz Eugenia MarinEstudios gerenciales, 2017-07, Vol.33 (144), p.271 [Periódico revisado por pares]Universidad ICESITexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Prediction equations of energetic values of feedstuffs obtained using meta-analysis and principal components/ Equacoes de predicao de valores energeticos de alimentos obtidas utilizando meta-analise e componentes principaisMariano, Flavia Cristina Ma ; de Lima, Renato Ribeiro ; Rodrigues, Paulo Borges ; Alvarenga, Renata Ribeiro ; do Nascimento, Germano Augusto JeronimoCiência rural, 2012-09, Vol.42 (9), p.1634 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |