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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (79)
2. Produções Acadêmicas  (65)
3. Livros  (9)
4. Mais opções 

Assunto 

1. Análise De Alimentos  (96)
2. Alimentos De Origem Vegetal  (31)
3. Bioquímica De Alimentos  (16)
4. Alimentos De Origem Animal  (13)
5. Food science  (9)
6. Composição De Alimentos  (9)
7. Tecnologia De Alimentos  (8)
8. Alimentos (Microbiologia)  (8)
9. Nutrição  (5)
10. Food  (5)
11. Indústria De Laticínios  (5)
12. Valor Nutritivo  (5)
13. Dieta (Análise)  (4)
14. Antioxidantes  (4)
15. Alimentos  (4)
16. Toxicologia De Alimentos  (4)
17. Alimentos (Análise Química;Composição)  (4)
18. Soja (Análise)  (4)
19. Food Analysis  (4)
20. Proteínas  (3)
21. Ciência De Alimentos  (0)
22. Ciência De Alimentos  (0)
23. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (22)
2. Lajolo, F  (22)
3. Penteado, M  (16)
4. Cozzolino, S  (12)
5. Mancini-Filho, J  (11)
6. Cordenunsi-Lysenko, B  (9)
7. Lanfer Marquez, Ú  (7)
8. Almeida-Muradian, L  (7)
9. Maihara, V  (6)
10. Menezes, E  (6)
11. Nascimento, J  (5)
12. Shimokomaki, M  (5)
13. Fávaro, D  (5)
14. Vasconcellos, M  (5)
15. Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp  (5)
16. Areas, J  (5)
17. Sinnecker, P  (4)
18. Colli, C  (4)
19. Genovese, M  (4)
20. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao  (4)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1991  (14)
2. 1991Até1995  (61)
3. 1996Até2000  (28)
4. 2001Até2009  (33)
5. Após 2009  (17)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. CQ - Conjunto das Químicas  (61)
2. ESALQ - Biblioteca Central  (11)
3. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (5)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (3)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (3)
6. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (3)
7. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (2)
8. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
9. EEL - Biotecnologia e Química  (1)
10. FO - Faculdade de Odontologia  (1)
11. HU - Hospital Universitário  (1)
12. FM - Fac. Medicina  (1)
13. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (1)
14. ESALQ - Biblioteca LES  (1)
15. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (131)
2. Inglês  (22)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Programa e Resumos  (26)
2. [Resumos]  (11)
3. Temas Livres  (4)
4. Anais  (4)
5. Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry  (4)
6. Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2)
7. Livro de resumos  (2)
8. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (2)
9. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos  (2)
10. Arquivos de biologia e tecnologia  (2)
11. Higiene Alimentar  (2)
12. NotESALQ  (2)
13. Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (2)
14. Meat Science  (1)
15. Resumen  (1)
16. Agropecuária; resumos  (1)
17. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo  (1)
18. Industrie Alimentari  (1)
19. Anais de farmacia e quimica  (1)
20. Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação  (1)
21. Mais opções