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Material Type: Artigo
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Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriaisRibeiro, Pérola ; Morais, Tânia Beninga de ; Colugnati, Fernando Antonio Basile ; Sigulem, Dirce MariaRevista de saúde pública, 2003-04, Vol.37 (2), p.216-225 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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O quadro regulatório dos mercados internacionais de alimentos: uma análise de seus principais componentes e determinantesOrlando Martinelli JúniorEconomia e Sociedade, 2013-08, Vol.22 (2), p.521-545 [Periódico revisado por pares]Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Instituto de EconomiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humanaCaldas, Eloisa Dutra ; Silva, Saulo Cardoso ; Oliveira, João NascimentoRevista de saúde pública, 2002-06, Vol.36 (3), p.319-323 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Acesso à Renda e Inflação de Preços de Alimentos no Brasil: análise dos efeitos do programa Bolsa FamíliaNeder, Henrique ; Alves Filho, Niemeyer ; Souza, SabrinaRevista de Economia e Sociologia Rural, 2015-03, Vol.53 (1), p.51-70 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia RuralTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Uma análise empírica sobre os determinantes da quantidade de produtores de alimentos orgânicos nos municípios brasileirosSilva, Alice Vasconcelos ; Firme, Vinícius de Azevedo CoutoRevista de Economia e Sociologia Rural, 2024, Vol.62 (3), p.1 [Periódico revisado por pares]Brasilia: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, Edificio Brasilia Radio CenterTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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A Implementação do Programa de Aquisição de Alimentos nos Municípios do Vale do Taquari (RS): uma análise da percepção dos executivos municipaisAgostini, Cíntia ; Bourscheidt, Henrique JoséRevista de Economia e Sociologia Rural, 2018-04, Vol.56 (2), p.275-292 [Periódico revisado por pares]Brasilia: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, Edificio Brasilia Radio CenterTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Análise da produção acadêmica em vigilância sanitária de alimentos, 1993-2007Ribeiro, Vanessa Fernandes ; Matté, Glavur RogerioRevista de saúde pública, 2010-12, Vol.44 (6), p.1155-1158 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Efeitos potenciais da política tributária sobre o consumo de alimentos e insumos agropecuários: uma análise de equilíbrio geral inter-regionalSantos, Cárliton Vieira dos(UNIOESTE Curso de Ciências Econômicas) ; Ferreira Filho, Joaquim Bento de Souza(USP Esalq Departamento de Economia, Administração e Sociologia)Revista de Economia e Sociologia Rural, 2007, Vol.45 (4), p.921-962 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia RuralTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Os alimentos funcionais: a nova fronteira da indústria alimentar análise das estratégias da Danone e da Nestlé no mercado brasileiro de iogurtesRaud, CécileRevista de sociologia e política, 2008-11, Vol.16 (31), p.85-100 [Periódico revisado por pares]Curitiba: Universidade Federal do ParanáTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Relações de confiança envolvendo consumidores de alimentos orgânicos: um estudo de caso em Sorocaba/SPBuquera, Rodrigo Brezolin ; Marques, Paulo Eduardo MoruzziRevista de Economia e Sociologia Rural, 2022, Vol.60 (spe), p.1 [Periódico revisado por pares]Brasilia: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, Edificio Brasilia Radio CenterTexto completo disponível |