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Influence of previous cooking on the biological value of sardine protein concentrates, obtained by extraction with ethanol
Influence of previous cooking on the biological value of sardine protein concentrates, obtained by extraction with ethanol
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Influence of previous cooking on the biological value of sardine protein concentrates, obtained by extraction with ethanol

de Moura, E C ; Zucas, S M

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1981-03, Vol.31 (1), p.73-92 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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2
The influence of the quality of proteins in fluoride bone fixation
The influence of the quality of proteins in fluoride bone fixation
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The influence of the quality of proteins in fluoride bone fixation

Cruz, R de A ; Zucas, S M

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1977-12, Vol.27 (4), p.543-554 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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3
Influence of aflatoxin B1 on growth of rats under various nutritional conditions
Influence of aflatoxin B1 on growth of rats under various nutritional conditions
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Influence of aflatoxin B1 on growth of rats under various nutritional conditions

Lapa, M A ; Zucas, S M ; Bion, F M ; Barros, S R ; Lago, E S ; Varela, R M

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1988-06, Vol.38 (2), p.323 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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4
Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. III. Effects of potassium suplementation on the biological value
Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. III. Effects of potassium suplementation on the biological value
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Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. III. Effects of potassium suplementation on the biological value

Franciscato, S M ; Lajolo, F M ; Zucas, S M

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1976-09, Vol.26 (3), p.311-321 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. II. Analysis of minerals
Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. II. Analysis of minerals
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Bromatological study of protein concentrates from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. II. Analysis of minerals

Lajolo, F M ; Zucas, S M ; Domingues, J B

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1976-09, Vol.26 (3), p.295-309 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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Bromatologic study of protein concentrates obtained from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. I. Analysis of proteins
Bromatologic study of protein concentrates obtained from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. I. Analysis of proteins
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Bromatologic study of protein concentrates obtained from Sardinella aurita and Tilapia melanopleura. I. Analysis of proteins

Lajolo, F M ; Zucas, S M ; Domingues, J B

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1975-03, Vol.25 (1), p.67-78 [Periódico revisado por pares]

Venezuela

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7
Influencia da coccao previa no valor biologico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extracao com etanol
Influencia da coccao previa no valor biologico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extracao com etanol
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Influencia da coccao previa no valor biologico de concentrados proteicos de sardinha, obtidos por extracao com etanol

Vasconcellos de Moura, E.C ; Zucas, S.M

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1981-03, Vol.31 (1), p.73-92 [Periódico revisado por pares]

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Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia melanopleura. iI. ensaio dos minerais
Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia melanopleura. iI. ensaio dos minerais
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Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia melanopleura. iI. ensaio dos minerais

Lajolo, F.M ; Zucas, S.M ; Domingues, J.B

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1976, Vol.26 (3), p.295-309 [Periódico revisado por pares]

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9
Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia Melanopleura. I. Ensaio das proteinas
Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia Melanopleura. I. Ensaio das proteinas
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Estudo bromatologico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella aurita e da Tilapia Melanopleura. I. Ensaio das proteinas

Lajolo, F.M ; Zucas, S.M ; Domingues, J.B

Archivos latinoamericanos de nutrición, 1975, Vol.25 (1), p.67-78 [Periódico revisado por pares]

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