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Mathematical and statistical methods in food science and technology
Mathematical and statistical methods in food science and technology
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Mathematical and statistical methods in food science and technology

Granato, Daniel ; Ares, Gaston

Newark: Wiley 2014

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Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
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Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

Wiley-ISTE 2016

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Consumers’ response to environmentally-friendly food packaging - A systematic review
Consumers’ response to environmentally-friendly food packaging - A systematic review
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Consumers’ response to environmentally-friendly food packaging - A systematic review

Ketelsen, Meike ; Janssen, Meike ; Hamm, Ulrich

Journal of cleaner production, 2020-05, Vol.254, p.120123, Article 120123 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Consumers behaviour towards carbon footprint labels on food: A review of the literature and discussion of industry implications
Consumers behaviour towards carbon footprint labels on food: A review of the literature and discussion of industry implications
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Consumers behaviour towards carbon footprint labels on food: A review of the literature and discussion of industry implications

Rondoni, Agnese ; Grasso, Simona

Journal of cleaner production, 2021-06, Vol.301, p.127031, Article 127031 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree
Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree
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Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree

Andrés, Ana I. ; Timón, María L. ; Morillo, Juan ; Marín, Concepción ; Tejeda, Juan Florencio ; Ayuso, Concepción

Journal of food science, 2024-05, Vol.89 (5), p.3129-3138 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

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Recent developments in molecular docking technology applied in food science: a review
Recent developments in molecular docking technology applied in food science: a review
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Recent developments in molecular docking technology applied in food science: a review

Tao, Xuan ; Huang, Yukun ; Wang, Chong ; Chen, Fang ; Yang, Lingling ; Ling, Li ; Che, Zhenming ; Chen, Xianggui

International journal of food science & technology, 2020-01, Vol.55 (1), p.33-45 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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A review on bio-based polymer polylactic acid potential on sustainable food packaging
A review on bio-based polymer polylactic acid potential on sustainable food packaging
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A review on bio-based polymer polylactic acid potential on sustainable food packaging

Rajendran, Devi Sri ; Venkataraman, Swethaa ; Jha, Satyendra Kumar ; Chakrabarty, Disha ; Kumar, Vaidyanathan Vinoth

Food Science and Biotechnology, 2024, 33(8), , pp.1759-1788 [Periódico revisado por pares]

Singapore: Springer Nature Singapore

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Systematic review of greenhouse gas emissions for different fresh food categories
Systematic review of greenhouse gas emissions for different fresh food categories
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Systematic review of greenhouse gas emissions for different fresh food categories

Clune, Stephen ; Crossin, Enda ; Verghese, Karli

Journal of cleaner production, 2017-01, Vol.140, p.766-783 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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A review of sustainable and intensified techniques for extraction of food and natural products
A review of sustainable and intensified techniques for extraction of food and natural products
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A review of sustainable and intensified techniques for extraction of food and natural products

Chemat, Farid ; Abert Vian, Maryline ; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie ; Nutrizio, Marinela ; Re ek Jambrak, Anet ; Munekata, Paulo E. S ; Lorenzo, Jose M ; Barba, Francisco J ; Binello, Arianna ; Cravotto, Giancarlo

Green chemistry : an international journal and green chemistry resource : GC, 2020-04, Vol.22 (8), p.2325-2353 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Royal Society of Chemistry

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The need for consumer science and regulatory science research on functional foods with health claims - What should we do to harmonize science and technology with society?
The need for consumer science and regulatory science research on functional foods with health claims - What should we do to harmonize science and technology with society?
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The need for consumer science and regulatory science research on functional foods with health claims - What should we do to harmonize science and technology with society?

Tanemura, Nanae ; Hamadate, Naobumi ; Urushihara, Hisashi

Trends in Food Science & Technology, 2017-09, Vol.67, p.280-283 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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