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1
Food Spoilage Microorganisms
Food Spoilage Microorganisms
Material Type:
Livro
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Food Spoilage Microorganisms

C Blackburn Clive de W Blackburn

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Foodborne Pathogens - Hazards, Risk Analysis and Control (2nd Edition)
Foodborne Pathogens - Hazards, Risk Analysis and Control (2nd Edition)
Material Type:
Livro
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Foodborne Pathogens - Hazards, Risk Analysis and Control (2nd Edition)

C. Blackburn Clive de W Blackburn; P.J McClure McClure Peter J.

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Biofilms in the food and beverage industries
Biofilms in the food and beverage industries
Material Type:
Livro
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Biofilms in the food and beverage industries

P.M Fratamico B.A Annous; Bassam A Annous; N. W Guenther; Nereus W Gunther

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
The science of food an introduction to food science, nutrition, and microbiology
Material Type:
Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition, and microbiology

P. M. Gaman K. B Sherrington

Oxford New York Pergamon Press 1979

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 G186s 1979 42945 )(Acessar)

5
The science of food an introduction to food science, nutrition and microbiology
Material Type:
Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition and microbiology

P. M. Gaman K. B Sherrington

Oxford New York Pergamon Press 1977

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.1 G186s 32062 ) e outros locais(Acessar)

6
Water Activity and Food
Water Activity and Food
Material Type:
Livro
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Water Activity and Food

John A. Troller John Hinton Bassett Christian

Academic Press 1978

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Food-borne infections and intoxications
Material Type:
Livro
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Food-borne infections and intoxications

Hans Riemann 1920- Frank L Bryan

New York Academic Press 1979

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (615.954 F686 1979 ) e outros locais(Acessar)

8
Thermobacteriology in Food Processing
Material Type:
Livro
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Thermobacteriology in Food Processing

C. R. Stumbo

Academic Press 1973

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Microbiological Risk Assessment in Food Processing
Microbiological Risk Assessment in Food Processing
Material Type:
Livro
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Microbiological Risk Assessment in Food Processing

M. Brown M Stringer

Cambridge Woodhead Publishing 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
Material Type:
Livro
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Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods

S Roller Sibel Roller

Cambridge Woodhead Publishing 2003

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  2. 1977Até1978  (2)
  3. 1979Até1984  (3)
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  5. Após 1990  (8)
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