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Assunto 

1. Conservação De Alimentos  (10)
2. Food Handling  (2)
3. Secagem De Alimentos  (2)
4. Alimentos  (2)
5. Food Preservation  (2)
6. Processamento De Alimentos  (2)
7. Food Industry And Trade  (1)
8. Alimentos De Origem Vegetal  (1)
9. Fluids  (1)
10. Alimentos Congelados  (1)
11. Conservantes alimentarios  (1)
12. Food–Preservation–Congresses  (1)
13. Dried Foods  (1)
14. Canning And Preserving  (1)
15. Heating  (1)
16. Calor  (1)
17. Freezing  (1)
18. Alimentos (Processamento)  (1)
19. Frozen Foods  (1)
20. Safety  (1)
21. Food–Preservation  (0)
22. Food–Preservation  (0)
23. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Rahman, S  (3)
2. International Union of Food Science and Technology  (2)
3. Richardson, P  (2)
4. Quah, C  (1)
5. Valdramidis, V  (1)
6. Hui, Y  (1)
7. International Symposium on Preservation of Foods in Tropical Regions by Control of the Internal Aqueous Environment  (1)
8. Kvåle, O  (1)
9. Richardson Philip  (1)
10. Tiwari, B  (1)
11. Onwulata, C  (1)
12. Karel, M  (1)
13. Høyem, T  (1)
14. International Symposium on Properties of Water  (1)
15. Barbosa-Cánovas, G  (1)
16. Lund, D  (1)
17. Seow, C  (1)
18. Sun, D  (1)
19. Heldman, D  (1)
20. Cullen, P  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1988  (2)
2. 1988Até1998  (2)
3. 1999Até2000  (2)
4. 2001Até2004  (4)
5. Após 2004  (5)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. CQ - Conjunto das Químicas  (6)
2. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (4)
3. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (4)
4. ESALQ - Biblioteca Central  (2)
5. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (2)
6. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
7. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (14)
2. Espanhol  (1)
3. Mais opções