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Spoilage and shelf-life of cod fillets packed in vacuum or modified atmospheres
Spoilage and shelf-life of cod fillets packed in vacuum or modified atmospheres
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Spoilage and shelf-life of cod fillets packed in vacuum or modified atmospheres

Dalgaard, Paw ; Gram, Lone ; Huss, Hans Henrik

International journal of food microbiology, 1993-09, Vol.19 (4), p.283-294 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier B.V

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On the Solubility of Cod Muscle Proteins in Water
On the Solubility of Cod Muscle Proteins in Water
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On the Solubility of Cod Muscle Proteins in Water

Stefansson, Gudmundur ; Hultin, Herbert O

Journal of agricultural and food chemistry, 1994-12, Vol.42 (12), p.2656-2664 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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Detection of Odor Defects in Boiled Cod and Trout by Gas Chromatography-Olfactometry of Headspace Samples
Detection of Odor Defects in Boiled Cod and Trout by Gas Chromatography-Olfactometry of Headspace Samples
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Detection of Odor Defects in Boiled Cod and Trout by Gas Chromatography-Olfactometry of Headspace Samples

Milo, Christian ; Grosch, Werner

Journal of agricultural and food chemistry, 1995-02, Vol.43 (2), p.459-462 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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Gonadal differentiation in Atlantic cod, Gadus morhua L., and haddock, Melanogrammus aeglefinus (L.)
Gonadal differentiation in Atlantic cod, Gadus morhua L., and haddock, Melanogrammus aeglefinus (L.)
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Gonadal differentiation in Atlantic cod, Gadus morhua L., and haddock, Melanogrammus aeglefinus (L.)

Chiasson, M.,University of New Brunswick, Fredericton (Canada). Dept of Biology ; Benfey, T.J ; Martin-Robichaud, D.J.,St. Andrews Biological Station, Fisheries and Oceans, St. Andrews (Canada)

Acta ichthyologica et piscatoria, 2008-01, Vol.38 (2), p.127-133 [Periódico revisado por pares]

Pensoft Publishers

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Size-selection of cod, haddock and Greenland halibut in trawl, longline and gillnets with possible impacts on life history parameters
Size-selection of cod, haddock and Greenland halibut in trawl, longline and gillnets with possible impacts on life history parameters
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Size-selection of cod, haddock and Greenland halibut in trawl, longline and gillnets with possible impacts on life history parameters

Huse, I. (Inst. of Marine Research, Bergen (Norway))

Bergen (Norway): University of Bergen. Department of Fisheries and Marine Biology 2000

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Lament for an ocean: the collapse of the Atlantic cod fishery : a true crime story
Lament for an ocean: the collapse of the Atlantic cod fishery : a true crime story
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Lament for an ocean: the collapse of the Atlantic cod fishery : a true crime story

Harris, Michael

Toronto, Ont: M&S 1998

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Fisheries mismanagement: the case of the North Atlantic cod
Fisheries mismanagement: the case of the North Atlantic cod
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Fisheries mismanagement: the case of the North Atlantic cod

Hannesson, R

Cambridge, Mass. (USA): Fishing News Books 1996

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Low-Field Nuclear Magnetic Resonance Relaxation Study of Stored or Processed Cod
Low-Field Nuclear Magnetic Resonance Relaxation Study of Stored or Processed Cod
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Low-Field Nuclear Magnetic Resonance Relaxation Study of Stored or Processed Cod

Lambelet, Pierre ; Renevey, Francine ; Kaabi, Carine ; Raemy, Aloies

Journal of agricultural and food chemistry, 1995-06, Vol.43 (6), p.1462-1466 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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Denaturation of cod myosin during freezing after modification with formaldehyde
Denaturation of cod myosin during freezing after modification with formaldehyde
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Denaturation of cod myosin during freezing after modification with formaldehyde

ANG, JIT F. ; HULTIN, HERBERT O.

Journal of food science, 1989-07, Vol.54 (4), p.814-818 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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Development of quality index methods for evaluation of frozen cod (Gadus morhua) and cod fillets
Development of quality index methods for evaluation of frozen cod (Gadus morhua) and cod fillets
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Development of quality index methods for evaluation of frozen cod (Gadus morhua) and cod fillets

Warm, K. (Danish Institute for Fisheries Research, Lyngby, Denmark.) ; Boknaes, N ; Nielsen, J

Journal of aquatic food product technology, 1998-01, Vol.7 (1), p.45-59 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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