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1	Material Type: Artigo		The technology of paste from sugar beet obtaining Magomedov, M.G., Voronezh State Univ. of Engineering Technologies (Russian Federation) Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies, 2014 (3), p.138-141 [Periódico revisado por pares] Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Textural modification of processing tomatoes Barrett, D.M. (Quest International, Silverton, OR.) ; Garcia, E ; Wayne, J.E Critical reviews in food science and nutrition, 1998-04, Vol.38 (3), p.173-258 [Periódico revisado por pares] Colchester: TAYLOR & FRANCIS Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Processing and Stability of Carotenoid Powder from Carrot Pulp Waste Chen, B. H ; Tang, Y. C Journal of agricultural and food chemistry, 1998-06, Vol.46 (6), p.2312-2318 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Effect of pH heating medium on the thermal resistance of Bacillus stearothermophilus spores López, M. ; González, I. ; Condón, S. ; Bernardo, A. International journal of food microbiology, 1996, Vol.28 (3), p.405-410 [Periódico revisado por pares] Amsterdam: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Heat Damage Evaluation during Tomato Products Processing Hidalgo, Alyssa ; Pompei, Carlo ; Zambuto, Roberta Journal of agricultural and food chemistry, 1998-10, Vol.46 (10), p.4387-4390 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Particle size distribution in tomato concentrate and effects on rheological properties Ouden, F.W.C. den (H.J. Heinz b.v., Elst, The Netherlands.) ; Vliet, T. van Journal of food science, 1997-05, Vol.62 (3), p.565-567 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Lactobacillus fructivorans spoilage of tomato ketchup Bjorkroth, K.J. (University of Helsinki, Finland.) ; Korkeala, H.J Journal of food protection, 1997-05, Vol.60 (5), p.505-509 [Periódico revisado por pares] Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Capsaicinoid content of soft-flesh fruits of pepper Capsicum frutescens L. X C. annuum L. interspecific hybrids - a short report Nowaczyk, P. (University of Technology and Agriculture, Bydgoszcz (Poland). Dept. of Genetics and Plant Breeding), E-mail: warz@atr.bydgoszcz.pl ; Banach, M. (University of Technology and Agriculture, Bydgoszcz (Poland). Dept. of Environmental Chemistry) ; Siwicka, J ; Nowaczyk, L. (University of Technology and Agriculture, Bydgoszcz (Poland). Dept. of Genetics and Plant Breeding) Polish journal of food and nutrition sciences, 2006, Vol.15 (1), p.37-40 [Periódico revisado por pares] Olsztyn: Polish Academy of Sciences Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Yield stress and relative viscosity of tomato concentrates: effect of total solids and finisher screen size Yoo, B. (Korea Foods Industry Association, Seoul, S. Korea.) ; Rao, M.A Journal of food science, 1995-07, Vol.60 (4), p.777-779 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Study on pH lowering in preserved asparagus cream Derossi, A. (Foggia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) ; Severini, C. (Foggia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) ; Palmieri, L. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)) ; Giorgi, A. De (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)) ; Loiudice, R. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)) Italian journal of food science, 2004, Vol.16 (4), p.457-464 [Periódico revisado por pares] Pinerolo: Chiriotti Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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