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1
Perfil de ácidos graxos, composição química centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos da cidade de Macéio-AL
Perfil de ácidos graxos, composição química centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos da cidade de Macéio-AL
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de ácidos graxos, composição química centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos da cidade de Macéio-AL

Giselda Macena Lira Jorge Mancini-Filho; Rosângela Pavan Torres; Lea Sílvia Sant'Ana; A. C Oliveira; Manoel Lemes da Silva Neto; C. M. B Omena; Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (7. 2003 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBAN, 2003

Belo Horizonte SBAN 2003

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2
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol

Giselda Macena Lira Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Massami Shimokomaki; Jorge Mancini-Filho

Higiene Alimentar v. 14, n. 68-69, p. 66-69, 2000

São Paulo 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-01/2000 )(Acessar)

3
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol

Giselda Macena Lira Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Massami Shimokomaki; Jorge Mancini-Filho

Higiene Alimentar v. 14, n. 68-69, p. 66-69, 2000

São Paulo 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-01/2000 )(Acessar)

4
Avaliação da oxidação lipídica na carne de sol
Avaliação da oxidação lipídica na carne de sol
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da oxidação lipídica na carne de sol

G M Lira Massami Shimokomaki; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro: 1998

Rio de Janeiro 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-17/1998 )(Acessar)

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Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL
Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL
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Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL

Giselda Macena Lira Jorge Mancini-Filho; Lea Sílvia Sant'Ana; Rosângela Pavan Torres; Alane Cabral de Oliveira; Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Maria de Lourdes da Silva Neta

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, n. 4, p. 529-537, 2004

São Paulo 2004

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Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL
Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL

Giselda Macena Lira Jorge Mancini-Filho; Rosângela Pavan Torres; Alane Cabral de Oliveira; Alba Maria Alves Vasconcelos; Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Michelle Cristina Silva de Almeida

Revista do Instituto Adolfo Lutz São Paulo v. 64, n. 1, p. 31-38, 2005

São Paulo 2005

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Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL
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Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-AL

Giselda Macena Lira Jorge Mancini-Filho; Lea Sílvia Sant'Ana; Rosângela Pavan Torres; Alane Cabral de Oliveira; Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Maria de Lourdes da Silva Neta

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, n. 4, p. 529-537, 2004

São Paulo 2004

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Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL
Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL

Giselda Macena Lira Jorge Mancini-Filho; Rosângela Pavan Torres; Alane Cabral de Oliveira; Alba Maria Alves Vasconcelos; Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Michelle Cristina Silva de Almeida

Revista do Instituto Adolfo Lutz São Paulo v. 64, n. 1, p. 31-38, 2005

São Paulo 2005

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