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1
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Material Type: Artigo
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Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) em comparação com carne bovina
N. C. de Moura Solange Guidolin Canniatti-Brazaca
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n.2, p. 270-276, abr./jun., 2006
Campinas 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de Peridicos )(Acessar)
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2
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Material Type: Artigo
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Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) em comparação com carne bovina
N. C. de Moura Solange Guidolin Canniatti-Brazaca
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n.2, p. 270-276, abr./jun., 2006
Campinas 2006
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de Peridicos )(Acessar)
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3
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Material Type: Artigo
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Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália
Silvana Albertini Ana Carolina Almeida Miguel; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 504-507, jul-set. 2009
Campinas 2009
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de peridicos )(Acessar)
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4
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Material Type: Artigo
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Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália
Silvana Albertini Ana Carolina Almeida Miguel; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 3, p. 504-507, jul-set. 2009
Campinas 2009
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de peridicos )(Acessar)
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5
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Material Type: Artigo
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Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte I - características de identidade e qualidade
Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 3, p. 314-320, 2001
Campinas 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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6
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Material Type: Artigo
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Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte I - características de identidade e qualidade
Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 3, p. 314-320, 2001
Campinas 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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7
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Material Type: Artigo
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Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo
Peter Gaberz Kirschnik Elisabete Maria Macedo Viegas
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 24, n. 3, p. 407-412, jul.-set. 2004
Campinas 2004
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2004 Alt )(Acessar)
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8
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Material Type: Artigo
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Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente
Ana Carolina Almeida Miguel Camila Abrahão; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30 (supl.1), p. 20-23, maio 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
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9
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Material Type: Artigo
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Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo
Peter Gaberz Kirschnik Elisabete Maria Macedo Viegas
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 24, n. 3, p. 407-412, jul.-set. 2004
Campinas 2004
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2004 Alt )(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente
Ana Carolina Almeida Miguel Camila Abrahão; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30 (supl.1), p. 20-23, maio 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
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