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1	Material Type: Artigo		Effect of ohmic heating in bioactive peptides, volatile compounds, and fatty acid profile in a high-protein vanilla flavoured milk drink da Silva Rocha, Ramon ; de Oliveira, Leandro Bertacchini ; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Soutelino, Maria Eduarda Marques ; Silva, Marcia Cristina ; de Freitas, Monica Queiroz ; Junior, Stanislau Bogusz ; Pimentel, Tatiana Colombo ; Esmerino, Erick Almeida ; da Cruz, Adriano Gomes International dairy journal, 2023-11, Vol.146, p.105733, Article 105733 [Periódico revisado por pares] Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Impact of Physicochemical Modifications in Casein Promoted by UV‑C on the Peptide Profile of Gastric Digestion and the Transepithelial Transport of Peptides Morais, Aline Teixeira do Brasil ; Morais, Sinara T. B. ; Feitor, Jessica F. ; Santos, Willy Glen ; Gomes da Silva Catunda, Lucas ; Walkling-Ribeiro, Markus ; Ahrne, Lilia ; Cardoso, Daniel R. Journal of agricultural and food chemistry, 2023-05, Vol.71 (19), p.7495-7507 [Periódico revisado por pares] United States: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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