Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Elsevier's dictionary of food science and technologyIan Douglas MortonAmsterdam Elsevier Publishing 1977Localização: CQ - Conjunto das Químicas (R 641.03 E49 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Elsevier's dictionary of food science and technology in four languages english, frech, spanish, germanI. D. Morton Chloe MortonAmsterdam Elsevier 1977Localização: ESALQ - Biblioteca Central (r664 M889e 45026 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Following the trail of crumbs a bibliometric study on consumer behavior in the food science and technology fieldMárcia Gabriela Consiglio Kasemodel Fausto Makishi; Roberta de Castro Souza Pião 1973-; Vivian Lara dos Santos SilvaInternational Journal of Food Studies Porto v. 5, p. 73-83, Apr. 2016Porto 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2016 Fol )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetablesJ N Nogueira M E M Almeida; World Congress of Food Science and Technology (8. 1991 Toronto)Program and Abstracts Toronto : Canadian Institute of Food Science and Technology, 1991Toronto Canadian Institute of Food Science and Technology 1991Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1157 8/1991 abstracts ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Advances in fish science and technology papers presented at the Jubilee Conference of the Torry Research Station, Aberdeen, Scotland, 23-27 July 1979J. J Connell (John J.); Torry Research StationFarnham, Eng. Fishing News c1980Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.94-5 A245 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Experimental Food ScienceMarjorie Porter Penfield Ada Marie Campbell; Marjorie P Penfield; Steve Taylor; Jeya HenryAcademic Press 1990Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Food scienceG. G. Birch (Gordon Gerard) Michael Spencer FIFST; Allan G Cameron (Allan Gillies)Oxford New York Pergamon Press 1977Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664 B617f2 e.2 37729 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Encyclopaedia of food science, food technology, and nutritionR Macrae; R. K Robinson (Richard Kenneth)London Academic 1993Localização: CQ - Conjunto das Químicas (R 641.03 E56 v.8 ind e.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition, and microbiologyP. M. Gaman K. B SherringtonOxford New York Pergamon Press 1979Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664 G186s 1979 42945 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition and microbiologyP. M. Gaman K. B SherringtonOxford New York Pergamon Press 1977Localização: ESALQ - Biblioteca Central (641.1 G186s 32062 ) e outros locais(Acessar) |