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Refinado por: Biblioteca: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto remover assunto: Sementes remover
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Sacha inchi seeds from sub-tropical cultivation effects of roasting on antinutrients, antioxidant capacity and oxidative stability
Sacha inchi seeds from sub-tropical cultivation effects of roasting on antinutrients, antioxidant capacity and oxidative stability
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Sacha inchi seeds from sub-tropical cultivation effects of roasting on antinutrients, antioxidant capacity and oxidative stability

Larissa Braga Bueno-Borges Marco Aurélio Sartim; Claudia Carreño Gil; Suely Vilela Sampaio; Paulo Hercílio Viegas Rodrigues; Marisa Aparecida Bismara Regitano-d’Arce

Journal of Food Science and Technology Cham v. 55, n. 10, p. 4159-4166, 2018

Cham 2018

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2907095 Estantes Deslizantes )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Rodrigues, P
  2. Sampaio, S
  3. Sartim, M
  4. Bueno-Borges, L
  5. Gil, C

Neste Assunto:

  1. Metabólitos Secundários
  2. Euphorbiaceae
  3. Plantas Oleaginosas
  4. Composição Química
  5. Antioxidantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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