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Material Type: Artigo
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Physicochemical and antioxidative properties of black, brown and red rice varieties of northern ThailandPengkumsri, Noppawat ; Chaiyasut, Chaiyavat ; Saenjum, Chalermpong ; Sirilun, Sasithorn ; Peerajan, Sartjin ; Suwannalert, Prasit ; Sirisattha, Sophon ; Sivamaruthi, Bhagavathi SundaramCiência e tecnologia de alimentos, 2015-06, Vol.35 (2), p.331-338 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Phosphate solubilization by endophytic bacteria isolated from banana treesMatos, Amanda D M ; Gomes, Izabela C P ; Nietsche, Silvia ; Xavier, Adelica A ; Gomes, Wellington S ; Dos Santos, Neto, José A ; Pereira, Marlon C TAnais da Academia Brasileira de Ciências, 2017-10, Vol.89 (4), p.2945-2954 [Periódico revisado por pares]Brazil: Academia Brasileira de CiênciasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Alpha-tocopherol and gamma-tocopherol concentration in vegetable oilsGrilo, Evellyn Câmara ; Costa, Priscila Nunes ; Gurgel, Cristiane Santos Sânzio ; Beserra, Andressa Fernanda de Lima ; Almeida, Fernanda Niéce de Souza ; Dimenstein, RobertoCiência e tecnologia de alimentos, , Vol.34 (2), p.379-385 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Antibacterial activity of essential oils encapsulated in chitosan nanoparticlesBARRERA-RUIZ, Dulce Guadalupe ; CUESTAS-ROSAS, Geovana Carolina ; SÁNCHEZ-MARIÑEZ, Reyna Isabel ; ÁLVAREZ-AINZA, Maritza Lizeth ; MORENO-IBARRA, Griselda Macrina ; LÓPEZ-MENESES, Ana Karenth ; PLASCENCIA-JATOMEA, Maribel ; CORTEZ-ROCHA, Mario OnofreCiência e tecnologia de alimentos, 2020-12, Vol.40 (suppl 2), p.568-573 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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The Antifungal Activity of Naphthoquinones: An Integrative ReviewFuturo, Débora O ; Ferreira, Patricia G ; Nicoletti, Caroline D ; Borba-Santos, Luana P ; Silva, Fernando C DA ; Rozental, Sonia ; Ferreira, Vitor FranciscoAnais da Academia Brasileira de Ciências, 2018-01, Vol.90 (1 Suppl 2), p.1187-1214 [Periódico revisado por pares]Brazil: Academia Brasileira de CiênciasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Postharvest ascorbic acid application maintained physiological and antioxidant responses of Guava (Psidium guajava L.) at ambient storageAZAM, Muhammad ; HAMEED, Laraib ; QADRI, Rashad ; EJAZ, Shaghef ; ASLAM, Ali ; KHAN, Muhammad Imran ; SHEN, Jiyuan ; ZHANG, Jiukai ; NAFEES, Muhammad ; AHMAD, Ishtiaq ; GHANI, Muhammad Awais ; CHEN, Jiao ; ANJUM, NaveedaCiência e tecnologia de alimentos, 2021-09, Vol.41 (3), p.748-754 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Historical rainfall trends in South Africa: 1921-2015Kruger, A.C. ; Nxumalo, M.P.Water S. A., 2017-04, Vol.43 (2), p.285-297 [Periódico revisado por pares]Pretoria, South Africa: Water Research CommissionTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Scientists in the public sphere: Interactions of scientists and journalists in BrazilMassarani, Luisa ; Peters, Hans PAnais da Academia Brasileira de Ciências, 2016-06, Vol.88 (2), p.1165-1175 [Periódico revisado por pares]Brazil: Academia Brasileira de CiênciasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Kinetics of the thermal degradation of phenolic compounds from achiote leaves (Bixa orellana L.) and its effect on the antioxidant activityZAPATA, José Edgar ; SEPÚLVEDA, Cindy Tatiana ; ÁLVAREZ, Andrés CamiloCiência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Preparation and characterization of alginate and gelatin microcapsules containing Lactobacillus rhamnosusLopes, Susiany ; Bueno, Luciano ; Aguiar, Júnior, Francisco DE ; Finkler, ChristineAnais da Academia Brasileira de Ciências, 2017-07, Vol.89 (3), p.1601-1613 [Periódico revisado por pares]Brazil: Academia Brasileira de CiênciasTexto completo disponível |