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Refinado por: assunto: Bioquímica De Alimentos remover assunto: Proteínas remover
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Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
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Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Food Chemistry Oxford v. 62, n. 3, p. 315-323, 1998

Oxford 1998

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Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Genovese, M

Neste Assunto:

  1. Bioquímica De Alimentos
  2. Proteínas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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