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1
Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)

Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim
Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Márcia da Silva Pinto; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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3
Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)
Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Transporte intestinal de glicosídeos de cianidina em ratos envolvendo a interação com transportador de hexose (SGLT1)

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Márcia da Silva Pinto; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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4
Identificação e caracterização de antocianinas de amora (Morus sp.) por espectrofotometria UV-visível
Identificação e caracterização de antocianinas de amora (Morus sp.) por espectrofotometria UV-visível
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação e caracterização de antocianinas de amora (Morus sp.) por espectrofotometria UV-visível

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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5
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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6
Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties
Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties

Maria Inês Genovese Neuza Mariko Aymoto Hassimotto; Franco Maria Lajolo

Food Science and Technology International London v. 11, n. 3, p. 205-211, 2005

London 2005

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7
Antioxidant activity of dietary fruits, vegetables, and commercial frozen fruit pulps
Antioxidant activity of dietary fruits, vegetables, and commercial frozen fruit pulps
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity of dietary fruits, vegetables, and commercial frozen fruit pulps

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo

Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington v. 53, n. 8, p. 2928-2935, 2005

Washington 2005

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8
Identification and characterisation of anthocyanins from wild mulberry (Morus nigra L.) growing in Brazil
Identification and characterisation of anthocyanins from wild mulberry (Morus nigra L.) growing in Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Identification and characterisation of anthocyanins from wild mulberry (Morus nigra L.) growing in Brazil

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo

Food Science and Technology International London v. 13, n. 1, p. 17-25, 2007

London 2007

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9
Absorption and metabolism of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside extracted from wild mulberry (Morus nigra L.) in rats
Absorption and metabolism of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside extracted from wild mulberry (Morus nigra L.) in rats
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Absorption and metabolism of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside extracted from wild mulberry (Morus nigra L.) in rats

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo

Nutrition Research Oxford v.28, n.3, p.198-207, 2008

Oxford 2008

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10
Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps
Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo

Journal of Food Composition and Analysis San Diego v. 22, n. 5, p. 394-396, 2009

San Diego 2009

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