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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of gamma radiation on physical and chemical stability of vacuum packaged lamb meat sored under refrigerationRaul Pereira Fregonesi Ana Maria de Miranda Aguiar; Larissa Canducci Figueira; Cíntia Bernardo Gonçalves; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Valter Arthur; Andrezza Maria Fernandes; Marco Antonio Trindade; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Eff ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeraçãoLarissa Canducci Figueira Raul Pereira Fregonesi; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (20. 2012 Pirassununga, SP)20. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2012São Paulo USP 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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The concepts of food defense and food fraud applied in a meat seasoning factory a case studyLarissa Canducci Figueira Rodrigo Rodrigues Petrus; Marta Mitsui Kushida; Danielle Resende Aguiar; International Conference on Food Contaminants - ICFC (5. 2023 Campinas, SP)Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems Piracicaba: FEALQ, 2023Piracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Con )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration microbiology, physicochemical stability and sensory acceptanceRaul Pereira Fregonesi Raquel de Gouvea Portes; Ana Maria de Miranda Aguiar; Larissa Canducci Figueira; Cíntia Bernardo Gonçalves; Valter Arthur; César Gonçalves de Lima; Andrezza Maria Fernandes; Marco Antonio TrindadeMeat Science Amsterdam v. 97, n. 2, p. 151-155, June 2014Amsterdam 2014Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Irr )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise do desempenho ambiental de estruturas de concreto armado uso da Avaliação do Ciclo de Vida (ACV)Ricardo Couceiro Bento Poliana Figueira Cardoso; Adriano Seiko Komesu; Aldo Roberto Ometto; Efigênia Rossi; João Adriano Rossignolo; Congresso Brasileiro do Concreto (55. 2013 Gramado, RS)Anais CBC São Paulo : IBRACON, 2013São Paulo Instituto Brasileiro do Concreto 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Ana )(Acessar) |