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Material Type: Revista
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Food science and technology abstracts
Reading Silverplatter Information 1969-
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
e outros locais(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables
J N Nogueira M E M Almeida; World Congress of Food Science and Technology (8. 1991 Toronto)
Program and Abstracts Toronto : Canadian Institute of Food Science and Technology, 1991
Toronto Canadian Institute of Food Science and Technology 1991
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(E 1157 8/1991 abstracts ) e outros locais(Acessar)
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3
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Material Type: Livro
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Mycotoxins in food
Palle Krogh
London San Diego Academic Press 1987
Localização:
EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central
(664 K914m ) e outros locais(Acessar)
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4
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Material Type: Livro
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Principles of food science
Georg Borgstrom 1912-
New York Macmillan 1968
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664 B734p v.2 ) e outros locais(Acessar)
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