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1
Food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science

Norman N. Potter

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1968

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 P868f e.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Experimental Food Science
Experimental Food Science
Experimental Food Science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Experimental Food Science

Marjorie Porter Penfield Ada Marie Campbell; Marjorie P Penfield; Steve Taylor; Jeya Henry

Academic Press 1990

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phase Transitions in Foods

Yrjo H. Roos Steve Taylor Yrjo H Roos; Jeya Henry

Academic Press 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
An anthology of food science
An anthology of food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

An anthology of food science

S A Goldblith Maynard A Joslyn

Westport Avi 1961

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664 G564i v.1 )(Acessar)

5
Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective
Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective

Jairus R. D. David Ralph H Graves; V. R Carlson (V. Robert)

Boca Baton CRC Press c1996

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664.8 D28a )(Acessar)

6
Mycotoxins in food
Mycotoxins in food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Mycotoxins in food

Palle Krogh

London San Diego Academic Press 1987

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664 K914m ) e outros locais(Acessar)

7
Quality control in the food industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality control in the food industry

S. M Herschdoerfer

London New York Academic Press 1967

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 H571q v.1 0733 ) e outros locais(Acessar)

8
Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis

Maynard Alexander Joslyn 1904-

New York Academic Press 1970

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 J83m2 110332 ) e outros locais(Acessar)

9
Tropical Fruit Processing
Tropical Fruit Processing
Tropical Fruit Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tropical Fruit Processing

Jethro Jagtiani Harvey T Chan; William Shigeru Sakai

Academic Press 1988

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Food sanitation
Food sanitation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food sanitation

Rufus K Guthrie

Westport Avi Publishing 1974, c1972

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 G85f 32064 ) e outros locais(Acessar)

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  2. 1967Até1978  (5)
  3. 1979Até1983  (4)
  4. 1984Até1988  (14)
  5. Após 1988  (14)
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