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Indústria De Alimentos
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|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
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Water-soluble polymer applications in foodsNussinovitch, AmosOxford: Blackwell Science 2003Texto completo disponível |
| 2 |
Material Type: Livro
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Food scienceNorman N. Potter Joseph H HotchkissNew York Chapman & Hall c1998Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Children's Food: Marketing and InnovationSmith, GNew York, NY: Springer 1997Texto completo disponível |
| 4 |
Material Type: Livro
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Bread Making: Improving QualityCauvain, Stanley P ; Cauvain, S.PCambridge: Elsevier Science 2003Texto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Food scienceNorman N. Potter Joseph H HotchkissNew York, N.Y. Springer 1998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TP370 P868f 1998 )(Acessar) |
| 6 |
Material Type: Livro
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Food scienceNorman N. PotterWestport, Conn. Avi Pub. Co. 1968Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641 P868f e.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Statistical Quality Control for the Food IndustryHubbard, Merton RBoston, MA: Springer 2003Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Hygiene monitoring of textiles used in the food industryFijan, Sabina(University of Maribor Faculty of Mechanical Engineering Institute of Textiles) ; Cencic, Avrelija(University of Maribor Faculty of Agriculture Department of Microbiology, Molecular Biology, Biochemistry and Biotechnology) ; Turk, Sonja Šostar(University of Maribor Faculty of Mechanical Engineering Institute of Textiles)Brazilian journal of microbiology, 2006-07, Vol.37 (3), p.356-361 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Handbook of fruits and fruit processingHui, Y. H. (Yiu H.) ; Barta, JózsefAmes, Iowa: Blackwell Pub 2006Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Técnicas inovadoras aplicadas ao controle de qualidade de alimentos: uma revisão sistemáticaWanessa Braz da Silva ; Hosara Maria Lima da Silva Andrade ; Luciano Pires de AndradeDiversitas Journal, 2024-03, Vol.9 (1) [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual de AlagoasTexto completo disponível |
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