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(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
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(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging

Primožič, Mateja ; Knez, Željko ; Leitgeb, Maja

Nanomaterials (Basel, Switzerland), 2021-01, Vol.11 (2), p.292 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI

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2
The 9-point hedonic scale and hedonic ranking in food science: some reappraisals and alternatives
The 9-point hedonic scale and hedonic ranking in food science: some reappraisals and alternatives
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The 9-point hedonic scale and hedonic ranking in food science: some reappraisals and alternatives

Wichchukit, Sukanya ; O'Mahony, Michael

Journal of the science of food and agriculture, 2015-08, Vol.95 (11), p.2167-2178 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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3
Laser-Induced Breakdown Spectroscopy: An Efficient Tool for Food Science and Technology (from the Analysis of Martian Rocks to the Analysis of Olive Oil, Honey, Milk, and Other Natural Earth Products)
Laser-Induced Breakdown Spectroscopy: An Efficient Tool for Food Science and Technology (from the Analysis of Martian Rocks to the Analysis of Olive Oil, Honey, Milk, and Other Natural Earth Products)
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Laser-Induced Breakdown Spectroscopy: An Efficient Tool for Food Science and Technology (from the Analysis of Martian Rocks to the Analysis of Olive Oil, Honey, Milk, and Other Natural Earth Products)

Stefas, Dimitrios ; Gyftokostas, Nikolaos ; Nanou, Eleni ; Kourelias, Panagiotis ; Couris, Stelios

Molecules (Basel, Switzerland), 2021-08, Vol.26 (16), p.4981 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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4
Cultured beef: medical technology to produce food
Cultured beef: medical technology to produce food
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Cultured beef: medical technology to produce food

Post, Mark J

Journal of the science of food and agriculture, 2014-04, Vol.94 (6), p.1039-1041 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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5
Edible insects: An alternative of nutritional, functional and bioactive compounds
Edible insects: An alternative of nutritional, functional and bioactive compounds
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Edible insects: An alternative of nutritional, functional and bioactive compounds

Jantzen da Silva Lucas, Andressa ; Menegon de Oliveira, Lauren ; da Rocha, Meritaine ; Prentice, Carlos

Food chemistry, 2020-05, Vol.311, p.126022-126022, Article 126022 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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6
Significant advancement of mass spectrometry imaging for food chemistry
Significant advancement of mass spectrometry imaging for food chemistry
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Significant advancement of mass spectrometry imaging for food chemistry

Yoshimura, Yukihiro ; Goto-Inoue, Naoko ; Moriyama, Tatsuya ; Zaima, Nobuhiro

Food chemistry, 2016-11, Vol.210, p.200-211 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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7
Improved physicochemical and functional properties of okara, a soybean residue, by nanocellulose technologies for food development – A review
Improved physicochemical and functional properties of okara, a soybean residue, by nanocellulose technologies for food development – A review
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Improved physicochemical and functional properties of okara, a soybean residue, by nanocellulose technologies for food development – A review

Nagano, Takao ; Arai, Yuya ; Yano, Hiromi ; Aoki, Takafumi ; Kurihara, Shin ; Hirano, Rika ; Nishinari, Katsuyoshi

Food hydrocolloids, 2020-12, Vol.109, p.105964, Article 105964 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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8
Stabilising emulsion-based colloidal structures with mixed food ingredients
Stabilising emulsion-based colloidal structures with mixed food ingredients
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Stabilising emulsion-based colloidal structures with mixed food ingredients

Dickinson, Eric

Journal of the science of food and agriculture, 2013-03, Vol.93 (4), p.710-721 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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9
Common Amino Acid Subsequences in a Universal Proteome--Relevance for Food Science
Common Amino Acid Subsequences in a Universal Proteome--Relevance for Food Science
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Common Amino Acid Subsequences in a Universal Proteome--Relevance for Food Science

Minkiewicz, Piotr ; Darewicz, Małgorzata ; Iwaniak, Anna ; Sokołowska, Jolanta ; Starowicz, Piotr ; Bucholska, Justyna ; Hrynkiewicz, Monika

International journal of molecular sciences, 2015-09, Vol.16 (9), p.20748-20773 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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10
Exploitation of In Vivo-Emulated In Vitro System in Advanced Food Science
Exploitation of In Vivo-Emulated In Vitro System in Advanced Food Science
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Exploitation of In Vivo-Emulated In Vitro System in Advanced Food Science

Li, Yonglu ; Li, Ping ; Yu, Xin ; Zheng, Xiaodong ; Gu, Qing

Journal of agricultural and food chemistry, 2023-04, Vol.71 (15), p.5884-5901 [Periódico revisado por pares]

United States: American Chemical Society

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