Ocorrência de Staphylococcusaureus e produção de enterotoxinas por linhagens isoladas a partir de leite cru , leite pasteurizado tipo c e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba-SP
H A Gomes C R Gallo
Campinas v.15, n.2 , p.158-61, jul./dez. 1995 Ciência e Tecnologia de Alimentos
Campinas 1995
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
Ocorrência de Staphylococcusaureus e produção de enterotoxinas por linhagens isoladas a partir de leite cru , leite pasteurizado tipo c e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba-SP
H A Gomes C R Gallo
Campinas v.15, n.2 , p.158-61, jul./dez. 1995 Ciência e Tecnologia de Alimentos
Campinas 1995
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ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C
Marco Antonio Trindade Tatiana Pacheco Nunes; Carmen Josefina Contreras Castillo; Pedro Eduardo de Felício
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 160-168, jan./mar. 2008
Campinas 2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)
Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C
Marco Antonio Trindade Tatiana Pacheco Nunes; Carmen Josefina Contreras Castillo; Pedro Eduardo de Felício
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 160-168, jan./mar. 2008
Campinas 2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)