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Wiley-Blackwell Full Collection 2013
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Revistas revisadas por pares
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Material Type: magazinearticle
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MODELING AND OPTIMIZATION OF OSMOTIC DEHYDRATION OF BANANA FOLLOWED BY AIR DRYINGOLIVEIRA, ISADORA M ; FERNANDES, FABIANO A.N ; RODRIGUES, SUELI ; SOUSA, PAULO H.M ; MAIA, GERALDO A ; FIGUEIREDO, RAIMUNDO WJournal of food process engineering, 2006-08, Vol.29 (4), p.400-413 [Periódico revisado por pares]Malden, USA: Malden, USA : Blackwell Publishing IncTexto completo disponível |
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