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Advances in bean research chemistry, nutrition [and] technology; proceedings
Advances in bean research chemistry, nutrition [and] technology; proceedings
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in bean research chemistry, nutrition [and] technology; proceedings

Latinamerican and Caribbean seminar on recent advances in bean research 1 1988 São Paulo Franco Maria Lajolo; Úrsula Maria Lanfer Marquez

São Paulo University of São Paulo 1988

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.35652 L357a )(Acessar)

2
Influence of irradiation on carbohydrate metabolism during papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits ripening
Influence of irradiation on carbohydrate metabolism during papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits ripening
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of irradiation on carbohydrate metabolism during papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits ripening

Maria Luiza Passanezi Araujo Gomez Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; IFT Annual Meeting (1999 Chicago)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 1999

Chicago Institute of Food Technologists 1999

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3
Isoflavonas em fórmulas infantis à base de proteína isolada de soja
Isoflavonas em fórmulas infantis à base de proteína isolada de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavonas em fórmulas infantis à base de proteína isolada de soja

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianopólis)

Livro de resumos Florianopólis : SBAN, 2001

Florianópolis SBAN 2001

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4
Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil
Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of cultivar on polyphenolics, vitamin C and antioxidant activity of strawberry fruits grown in Brazil

Márcia da Silva Pinto Franco Maria Lajolo; Montserrat Rivero; Maria Inês Genovese; INTRADFOOD - EFFoST Conference on Innovations in Traditional Food (2005 Valencia, Espanha)

Proceedings Valencia : Editorial de La UPV, 2005

Valencia Editorial de La UPV 2005

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5
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Food Chemistry Oxford v. 62, n. 3, p. 315-323, 1998

Oxford 1998

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6
Digestibilidade e biodisponibilidade de metionina de fracoes proteicas do feijao (phaseolus vulgaris) estudo in vitro
Digestibilidade e biodisponibilidade de metionina de fracoes proteicas do feijao (phaseolus vulgaris) estudo in vitro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Digestibilidade e biodisponibilidade de metionina de fracoes proteicas do feijao (phaseolus vulgaris) estudo in vitro

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.35652 G335d )(Acessar)

7
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of naturally acid soluble proteins from beans (Phaseolus vulgaris L.) on in vitro digestibility determination

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Food Chemistry Oxford v. 62, n. 3, p. 315-323, 1998

Oxford 1998

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8
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijao
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijao

Tania Misuzu Shiga T. M. C. C Filisetti-Cozzi; Franco Maria Lajolo; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Universidade de Sao Paulo, 1995 Resumos

Sao Paulo Universidade de Sao Paulo 1995

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9
Acao toxica das fito-hemaglutininas . Efeito das modificaoes quimicas
Acao toxica das fito-hemaglutininas . Efeito das modificaoes quimicas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acao toxica das fito-hemaglutininas . Efeito das modificaoes quimicas

Maria Oriana Reys Figueroa Jorge Mancini-Filho; Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (1. 1987 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao 1987

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10
Role of cell wall polysaccharides in hard-to-cook phenomenon in beans
Role of cell wall polysaccharides in hard-to-cook phenomenon in beans
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Role of cell wall polysaccharides in hard-to-cook phenomenon in beans

T. M. C. C. Filisetti-Cozzi Tania Misuzu Shiga; Franco Maria Lajolo; Reuniao Anual da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular (24. 1995 Caxambu)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular, 1995

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular 1995

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