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1	Material Type: Artigo		FT-IR spectroscopy as a tool for measuring degree of methyl esterification in pectins isolated from ripening papaya fruit Manrique, Guillermo D. ; Lajolo, Franco M. Postharvest biology and technology, 2002-05, Vol.25 (1), p.99-107 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Phenolics and Antioxidant Properties of Fruit Pulp and Cell Wall Fractions of Postharvest Banana (Musa acuminata Juss.) Cultivars Bennett, Richard N ; Shiga, Tânia M ; Hassimotto, Neuza M. A ; Rosa, Eduardo A. S ; Lajolo, Franco M ; Cordenunsi, Beatriz R Journal of agricultural and food chemistry, 2010-07, Vol.58 (13), p.7991-8003 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cool-storage Cordenunsi, B.R. ; Nascimento, J.R.O. ; Lajolo, F.M. Food chemistry, 2003, Vol.83 (2), p.167-173 [Periódico revisado por pares] Oxford: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Flavonoids in Vegetable Foods Commonly Consumed in Brazil and Estimated Ingestion by the Brazilian Population Arabbi, Paola R ; Genovese, Maria Inés ; Lajolo, Franco M Journal of agricultural and food chemistry, 2004-03, Vol.52 (5), p.1124-1131 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Effect of free or protein-associated soy isoflavones on the antioxidant status in rats Barbosa, Ana CL ; Lajolo, Franco M ; Genovese, Maria I Journal of the science of food and agriculture, 2011-03, Vol.91 (4), p.721-731 [Periódico revisado por pares] Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Cell-wall polysaccharide modifications during postharvest ripening of papaya fruit ( Carica papaya) Manrique, Guillermo D ; Lajolo, Franco M Postharvest biology and technology, 2004-07, Vol.33 (1), p.11-26 [Periódico revisado por pares] New York, NY: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Potential dietary sources of ellagic acid and other antioxidants among fruits consumed in Brazil: Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) Abe, Lucile T ; Lajolo, Franco M ; Genovese, Maria Inés Journal of the science of food and agriculture, 2012-06, Vol.92 (8), p.1679-1687 [Periódico revisado por pares] Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Isoflavone Profile and Antioxidant Activity of Brazilian Soybean Varieties Genovese, M. I. ; Hassimotto, N. M.A. ; Lajolo, F. M. Food science and technology international, 2005-06, Vol.11 (3), p.205-211 [Periódico revisado por pares] Thousand Oaks, CA: Sage Publications Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Exotic Fruits and Commercial Frozen Pulps from Brazil Genovese, M.I ; Da Silva Pinto, M ; De Souza Schmidt Gonçalves, A.E ; Lajolo, F.M Food science and technology international, 2008-06, Vol.14 (3), p.207-214 [Periódico revisado por pares] London, England: SAGE Publications Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans Shiga, Tânia M ; Lajolo, Franco M ; Filisetti, Tullia M.C.C Food chemistry, 2004, Vol.84 (1), p.53-64 [Periódico revisado por pares] Oxford: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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