Características físico-químicas e microbiológicas de queijos minas frescal e mussarela produzidos em algumas fábricas de laticínios do Estado de São Paulo
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira José Franchini Garcia Moreno; Lucinéia Mestieri; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (COMBHAL) (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 7 ) e outros locais(Acessar)
Relação entre qualidade do leite em pó e alguns parâmetros microbiológicos do leite utilizado como matéria-prima
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano; Aleksandrs Spers; Lucinéia Mestieri; José Franchini Garcia Moreno; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (COMBHAL) (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 5 ) e outros locais(Acessar)
Perfil de sensibilidade a antimicrobianos em amostras de rhizobium variedades carioca e maezinha
G L P B Brennand G Campos-Takaki; G Isabel; D H Moon; Siu Mui Tsai; Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental (5. 1996 Fortaleza); Encontro Nordestino de Microbiologia Ambiental (1. 1996 Fortaleza)
Livro de Resumos Fortaleza : Ufc, 1996
Fortaleza Ufc 1996
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Avaliação comparativa das condições higiênicas de equipamentos utilizados na fabricação de embutidos através das técnicas de bioluminescência de ATP e contagem global de microorganismos
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira José Franchini Garcia Moreno; Lucinéia Mestieri; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (COMBHAL) (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 6 ) e outros locais(Acessar)
Determinação da eficiência do ácido peracético como agente sanificante a partir da correlação entre velocidade de destruição microbiana e concentração
L Kunigk C M G Barra; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo, 1998
São Paulo 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Diversidade genética entre cepas de S. aureus isoladas de leite mastítico e de outras fontes em propriedades leiteiras
W P Silva Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de Resumos São Paulo : ICMSF, 1998
São Paulo ICMSF 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
J P A N Pinto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de Resumos São Paulo : ICMSF, 1998
São Paulo ICMSF 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Produção de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos
R B Reis Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Elsa Masae Mamizuka; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de Resumos São Paulo : ICMSF, 1998
São Paulo ICMSF 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Ocorrência de Salmonella em carcaças de frango comercializadas em avícolas e disseminação da bactéria ao longo da linha de abate de frangos de corte
T O Fuzihara Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; S A Fernandes; E K Yonamine; L Vannucci; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : ICMSF, 1998
São Paulo ICMSF 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)