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Insoluble-Bound Polyphenols Released from Guarana Powder Inhibition of Alpha-Glucosidase and Proanthocyanidin Profile
Insoluble-Bound Polyphenols Released from Guarana Powder Inhibition of Alpha-Glucosidase and Proanthocyanidin Profile
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Insoluble-Bound Polyphenols Released from Guarana Powder Inhibition of Alpha-Glucosidase and Proanthocyanidin Profile

Ana Clara da Costa Pinaffi Geni Rodrigues Sampaio; Maiara Jurema Soares; Fereidoon Shahidi; Adriano Costa de Camargo; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Molecules Basel v.25, n.3, p.1-17, 2020

Basel 2020

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-49/2020 )(Acessar)

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Polyphenols from guaraná after in vitro digestion evaluation of bioacessibility and inhibition of activity of carbohydrate-hydrolyzing enzymes
Polyphenols from guaraná after in vitro digestion evaluation of bioacessibility and inhibition of activity of carbohydrate-hydrolyzing enzymes
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Polyphenols from guaraná after in vitro digestion evaluation of bioacessibility and inhibition of activity of carbohydrate-hydrolyzing enzymes

C P Silva G R Sampaio; Rosana Aparecida Manólio Soares Freitas; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Food Chemistry Barking v.267, p. 406-409, 2017

Barking 2017

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-155/2017 )(Acessar)

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  1. Shahidi, F  (1)
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Deste Autor:

  1. Torres, E
  2. Sampaio, G
  3. Shahidi, F
  4. Soares, M
  5. Silva, C

Neste Assunto:

  1. Guaraná
  2. Alimentação Humana
  3. Compostos Fenólicos
  4. Diabetes Mellitus Insulino-Dependente
  5. Polifenóis

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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