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Refinado por: assunto: Compostos Bioativos remover
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1
Efeito do uso de guaraná em pó (Paullinia cupana) sobre a modulação do fator neurotrófico derivado do cérebro e sintomas depressivos em adultos jovens saudáveis
Efeito do uso de guaraná em pó (Paullinia cupana) sobre a modulação do fator neurotrófico derivado do cérebro e sintomas depressivos em adultos jovens saudáveis
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do uso de guaraná em pó (Paullinia cupana) sobre a modulação do fator neurotrófico derivado do cérebro e sintomas depressivos em adultos jovens saudáveis

Negrão, Leonardo Dias

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2023-12-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum

Padermo, Samara Dos Santos Harada

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-05-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)
Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)

Marinho, Júlia Fernanda Urbano

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-03-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo
Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo

Miñano, Hubert Luzdemio Arteaga

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-10-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Caracterização e biodisponibilidade de derivados de ácido elágico da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Caracterização e biodisponibilidade de derivados de ácido elágico da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização e biodisponibilidade de derivados de ácido elágico da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)

Alezandro, Marcela Roquim

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-08-19

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6
Potencial antioxidante e composição química de genótipos de amendoim adaptados ao ambiente semiárido
Potencial antioxidante e composição química de genótipos de amendoim adaptados ao ambiente semiárido
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial antioxidante e composição química de genótipos de amendoim adaptados ao ambiente semiárido

Juliano, Fernanda Francetto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-10-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil
Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de conservação pós-colheita para cenoura roxa recém-introduzida no Brasil

Berno, Natalia Dallocca

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-11-29

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8
Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada
Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada

Massaretto, Isabel Louro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-12-17

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Deste Autor:

  1. Torres, E
  2. Massaretto, I
  3. Lanfer Marquez, Ú
  4. Negrão, L
  5. Berno, N

Neste Assunto:

  1. Bioactive Compounds
  2. Antioxidantes
  3. Compostos Fenólicos
  4. Bioavailability
  5. Biodisponibilidade

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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