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1
Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre parâmetros físicos, químicos e sensoriais da carne refrigerada e congelada de bijupirá (Rachycentron canadum)
Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre parâmetros físicos, químicos e sensoriais da carne refrigerada e congelada de bijupirá (Rachycentron canadum)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre parâmetros físicos, químicos e sensoriais da carne refrigerada e congelada de bijupirá (Rachycentron canadum)

Vargas, Sheyla Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-03-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Avaliação de métodos de abate sobre a qualidade da carne de matrinxã (Brycon cephalus), armazenados em gelo
Avaliação de métodos de abate sobre a qualidade da carne de matrinxã (Brycon cephalus), armazenados em gelo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de métodos de abate sobre a qualidade da carne de matrinxã (Brycon cephalus), armazenados em gelo

Vargas, Sheyla Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-02-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water
Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water

Célia Maria Doria Frasca-Scorvo Elisabete Maria Macedo Viegas; Ana Eliza Baccarin; S Ostini; Catarina Abdalla Gomide; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Cen ) e outros locais(Acessar)

4
Influence of social stress in the establishment of Rigor Mortis and in cortisol plasmatic levels in Nile Tilapia Oreochromis niloticus
Influence of social stress in the establishment of Rigor Mortis and in cortisol plasmatic levels in Nile Tilapia Oreochromis niloticus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of social stress in the establishment of Rigor Mortis and in cortisol plasmatic levels in Nile Tilapia Oreochromis niloticus

Sandro Alves Corrêa Denise Cerávolo Verreschi; Elisabete Maria Macedo Viegas; Katia Kiyomi Iseki; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Inf ) e outros locais(Acessar)

5
Effects of slaughter methods on muscular ATP degradation of Matrinxã (Brycon cephalus)
Effects of slaughter methods on muscular ATP degradation of Matrinxã (Brycon cephalus)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of slaughter methods on muscular ATP degradation of Matrinxã (Brycon cephalus)

Sheyla Cristina Vargas Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho; Elisabete Maria Macedo Viegas; World Aquaculture (2011 Natal, RN, Brazil)

Abstracts; aquaculture for a changing world Natal : World Aquaculture Society, 2011

Natal World Aquaculture Society 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Eff ) e outros locais(Acessar)

6
Influence of lipid feeding broodstock on the endogenous reserves and development of lambari Astyanax altiparanae larvae
Influence of lipid feeding broodstock on the endogenous reserves and development of lambari Astyanax altiparanae larvae
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of lipid feeding broodstock on the endogenous reserves and development of lambari Astyanax altiparanae larvae

Sheyla Cristina Vargas Elaine Cristina dos Santos; Ligia Uribe Gonçalves; Mariene Miyoko Natori; Elisabete Maria Macedo Viegas; World Aquaculture (2011 Natal, RN, Brazil)

Abstracts; aquaculture for a changing world Natal : World Aquaculture Society, 2011

Natal World Aquaculture Society 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Inf ) e outros locais(Acessar)

7
A piscicultura como estímulo ao aperfeiçoamento do ensino fundamental de adolescentes com necessidades especiais
A piscicultura como estímulo ao aperfeiçoamento do ensino fundamental de adolescentes com necessidades especiais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A piscicultura como estímulo ao aperfeiçoamento do ensino fundamental de adolescentes com necessidades especiais

Elisabete Maria Macedo Viegas Neli Marisa Azevedo Silva; J. M Vianna; F. P. B. T Carvalho; S. D. S Carvalho; E. B Sant'ana; F Lima; A C Polles; Seminário Cultura e Extensão (3. 2002 São Paulo)

Painéis São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária, 2002

São Paulo USP/Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Psi ) e outros locais(Acessar)

8
Characterization of fish oils extracted by freezing from freshwater fish viscera
Characterization of fish oils extracted by freezing from freshwater fish viscera
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization of fish oils extracted by freezing from freshwater fish viscera

Júlio Guerra Segura Neura Bragagnolo; Sarah Janaína Gurgel Bechtinger Simon; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Sheyla Cristina Vargas; Elisabete Maria Macedo Viegas; Aqua (2012 Prague, Czech Republic)

Abstracts ; global aquaculture : securing our future Prague, Czech Republic, 2012

Prague, Czech Republic 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Cha ) e outros locais(Acessar)

9
Ingrediente água de maceração do milho em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) avaliação de desempenho e viabilidade econômica
Ingrediente água de maceração do milho em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) avaliação de desempenho e viabilidade econômica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ingrediente água de maceração do milho em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) avaliação de desempenho e viabilidade econômica

Mariene Miyoko Natori Naira Suahyli Cabral; Sheyla Cristina Vargas; Lauro Lucchesi; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Augusto Hauber Gameiro; Elisabete Maria Macedo Viegas; Reunión Bienal de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (22. 2011 Montevideo, Uruguay)

Memorias Montevideo : ALPA, 2011

Montevideo ALPA 2011

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (GAA - 29 ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliação nutricional e aceitação sensorial de "snack" elaborado com carne mecanicamente separada - CMS de tilápia do Nilo
Avaliação nutricional e aceitação sensorial de "snack" elaborado com carne mecanicamente separada - CMS de tilápia do Nilo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação nutricional e aceitação sensorial de "snack" elaborado com carne mecanicamente separada - CMS de tilápia do Nilo

João de Paula Cortez Netto Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Sheyla Cristina Vargas; Mariene Miyoko Natori; Elisabete Maria Macedo Viegas; Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (5. 2012 Santos, SP)

Anais Santos, 2012

Santos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ava ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Viegas, E
  2. Vargas, S
  3. Kronka, S
  4. Natori, M
  5. Souza, M

Neste Assunto:

  1. Pescado
  2. Tilápia-Do-Nilo
  3. Tilápia
  4. Abate
  5. Processamento De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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