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Efeito do beneficiamento sobre o valor nutricional do peixe mandim (Arius spixii)
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Efeito do beneficiamento sobre o valor nutricional do peixe mandim (Arius spixii)

Fabiana Rodrigues de Oliveira Giselda Macena Lira; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Rosana Aparecida Manólio Soares; Simone Mendonça; Kelly Walkyria Barros Silva; Sarah Janaína Gurgel Bechtinger Simon; Tatiana Maria Palmeira Santos; Cyro Rego Cabral Junior

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, n. 4, p. 655-667, out.-dez. 2008

São Paulo 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-63/2008 )(Acessar)

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Efeito do beneficiamento sobre o valor nutricional do peixe mandim (Arius spixii)
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Fabiana Rodrigues de Oliveira Giselda Macena Lira; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Rosana Aparecida Manólio Soares; Simone Mendonça; Kelly Walkyria Barros Silva; Sarah Janaína Gurgel Bechtinger Simon; Tatiana Maria Palmeira Santos; Cyro Rego Cabral Junior

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, n. 4, p. 655-667, out.-dez. 2008

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