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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência e Tecnologia de Alimentos remover Biblioteca: ESALQ - Biblioteca Central remover
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1
Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis
Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis
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Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis

Luciana Cristina Brigatto Fontes Silene Bruder Silveira Sarmento; Marta Helena Fillet Spoto; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 4, p. 872-880, out.-dez. 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis
Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis
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Conservação de maça minimamente processada com o uso de péliculas comestíveis

Luciana Cristina Brigatto Fontes Silene Bruder Silveira Sarmento; Marta Helena Fillet Spoto; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 4, p. 872-880, out.-dez. 2008

Campinas 2008

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3
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
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Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil

Maria Antonia Calori-Domingues Renata Rodrigues de Almeida; Mari Matsuoka Tomiwaka; Cláudio Rosa Gallo; Eduardo Micotti da Glória; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 1, p. 181-185, jan./mar. 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

4
Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia
Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia
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Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia

Bruno de Almeida Souza Luis Carlos Marchini; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Melissa Oda-Souza; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Rogério Marcos de Oliveira Alves

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 4, p. 798-802, out./dez. 2009

Campinas 2009

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5
Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia
Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia
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Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia

Bruno de Almeida Souza Luis Carlos Marchini; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Melissa Oda-Souza; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Rogério Marcos de Oliveira Alves

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 4, p. 798-802, out./dez. 2009

Campinas 2009

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Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil

Maria Antonia Calori-Domingues Renata Rodrigues de Almeida; Mari Matsuoka Tomiwaka; Cláudio Rosa Gallo; Eduardo Micotti da Glória; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 1, p. 181-185, jan./mar. 2007

Campinas 2007

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7
Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas
Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas
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Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas

Maria Flávia Vaz Gonçalves Ernani Porto; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Silene Bruder Silveira Sarmento; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Natalia Marquezini

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 2, p. 270-276, abr./jun. 2009

Campinas 2009

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Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas
Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas
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Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas

Maria Flávia Vaz Gonçalves Ernani Porto; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Silene Bruder Silveira Sarmento; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Natalia Marquezini

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 2, p. 270-276, abr./jun. 2009

Campinas 2009

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Deste Autor:

  1. Dias, C
  2. Sarmento, S
  3. Fontes, L
  4. Alves, R
  5. Marchini, L

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Micro-Ondas
  2. Abelhas
  3. Mel (Qualidade)
  4. Trigo
  5. Micotoxinas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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