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Refinado por: Nome da Publicação: 13. SIICUSP : resumos. remover nível superior: Disponível na Biblioteca remover
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1
Ocorrência de aflatoxina M1 em leite de cabra comercializado em Campinas, Brasil
Ocorrência de aflatoxina M1 em leite de cabra comercializado em Campinas, Brasil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina M1 em leite de cabra comercializado em Campinas, Brasil

Joana Carminatti de Oliveira Ferraz Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Oco ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

Camila Mussarelli Evelise Andreatta; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ava ) e outros locais(Acessar)

3
Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

Camila Mussarelli Evelise Andreatta; Thais Santos Moretti; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ana ) e outros locais(Acessar)

4
Ocorrência de estafilococos sp. em rebanhos leiteiros do estado de São Paulo
Ocorrência de estafilococos sp. em rebanhos leiteiros do estado de São Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de estafilococos sp. em rebanhos leiteiros do estado de São Paulo

Luciana Barchesi Helena Fagundes; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Oco ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação da proteólise no leite UAT integral produzido a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas resultados preliminares
Avaliação da proteólise no leite UAT integral produzido a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas resultados preliminares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da proteólise no leite UAT integral produzido a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas resultados preliminares

Thais Santos Moretti Andrezza Maria Fernandes; Fernanda Bovo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ava ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação de parâmetros físico-químicos do leite UAT integral produzidos a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas
Avaliação de parâmetros físico-químicos do leite UAT integral produzidos a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de parâmetros físico-químicos do leite UAT integral produzidos a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas

Fernanda Bovo Andrezza Maria Fernandes; Thais Santos Moretti; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ava ) e outros locais(Acessar)

7
Efeito do pH ótimo na caracterização bioquímica da lipase de Geotrichum candidum
Efeito do pH ótimo na caracterização bioquímica da lipase de Geotrichum candidum
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Efeito do pH ótimo na caracterização bioquímica da lipase de Geotrichum candidum

Diogo Luís de Oliveira Cássio Corrêa Barbosa; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 São Carlos)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Efe ) e outros locais(Acessar)

8
Vida de prateleiras das diversas classes de alimentos
Vida de prateleiras das diversas classes de alimentos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Vida de prateleiras das diversas classes de alimentos

Catarine Vieira Saltore Maria Inês de Albuquerque; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 São Carlos)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Vid ) e outros locais(Acessar)

9
Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida
Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida

Tiara Gomes de Oliveira Carlos Eduardo Galan; Thainan da Silva Brígido; Roseli Sengling Lacerda; Peter Gaberz Kirschnik; Alessandra Fernandes Rosa; Catarina Abdalla Gomide; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Est ) e outros locais(Acessar)

10
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus e avaliação da resistência deste ao processo empregado e ao armazenamento
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus e avaliação da resistência deste ao processo empregado e ao armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus e avaliação da resistência deste ao processo empregado e ao armazenamento

Talita Santos Moretti Alessandra Cristina Oliveira; Oswaldo de Freitas; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 São Carlos)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Mic ) e outros locais(Acessar)

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