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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Enzymes in Food Processing (Second Edition)Gerald ReedAcademic Press 1975Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 2 |
Material Type: Livro
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Fermentation and enzyme technologyDaniel I-chyau Wang 1936-New York Wiley c1979Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim (663 F385 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Food related enzymes a symposiumJohn R Whitaker; American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry; American Chemical SocietyWashington American Chemical Society 1974Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim (664:577.15 Sy68f ) e outros locais(Acessar) |
| 4 |
Material Type: Livro
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Food enzymologyP. F FoxLondon New York Elsevier c1991Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664E F686 v.1 ) e outros locais(Acessar) |
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