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Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas
Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e caracterização de amido de milho enriquecido com curcumina encapsulada em partículas lipídicas sólidas

Isabela Fukuda de Menezes Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (25. 2017 Pirassununga, SP)

25. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2017

São Paulo USP 2017

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Avaliação da estabilidade físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de orégano em diferentes condições de processamento
Avaliação da estabilidade físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de orégano em diferentes condições de processamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da estabilidade físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de orégano em diferentes condições de processamento

Marina da Silva Peres Isabela Fukuda de Menezes; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)

21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013

São Paulo USP 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Nanoemulsions encapsulating oregano essential oil production, stability, antibacterial activity and incorporation in chicken pâté
Nanoemulsions encapsulating oregano essential oil production, stability, antibacterial activity and incorporation in chicken pâté
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoemulsions encapsulating oregano essential oil production, stability, antibacterial activity and incorporation in chicken pâté

Marília Moraes-Lovison Luís Fernando Paulatti Marostegan; Marina da Silva Peres; Isabela Fukuda de Menezes; Marluci Ghiraldi; Rodney Alexandre Ferreira Rodrigues; Andrezza Maria Fernandes; Samantha Cristina de Pinho

LWT - Food Science and Technology London v. 77, p. 233-240, Apr. 2017

London 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Nan )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Menezes, I
  2. Pinho, S
  3. Peres, M
  4. Fernandes, A
  5. Rodrigues, R

Neste Assunto:

  1. Orégano
  2. Óleos Essenciais
  3. Lipossomos
  4. Escherichia Coli
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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