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Resultados de 1 a 10 de 34  para Produção Intelectual da USP

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1
Brazilian national program of school food-scholl nutritional state and meals nutritional value evaluation
Brazilian national program of school food-scholl nutritional state and meals nutritional value evaluation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian national program of school food-scholl nutritional state and meals nutritional value evaluation

Marília Oetterer Marina Vieira da Silva; Gilma Lucazechi Sturion; Ana Maria Holland Ometto; Maria Angélica Penatti Pipitone; Maria Cristina Ortiz Furtuoso; World Congress of Food Science & Technology (10. 1999 Sidney)

Abstracts Sidney: Australian Institute of Food Science and Technology Incorporated, 1999

Sidney Australian Institute of Food Science and Technology Incorporated 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Biblioteca Tecnologia ) e outros locais(Acessar)

2
Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition

Mariana A. Silva Paulo José do Amaral Sobral; T G Kieckbusch; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Mar del Plata International Union of Food Science & Technology 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Rel ) e outros locais(Acessar)

3
História da Ciência e seus personagens ocultos: o papel do chão de fábrica no progresso técnico da industria química de São Paulo
História da Ciência e seus personagens ocultos: o papel do chão de fábrica no progresso técnico da industria química de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

História da Ciência e seus personagens ocultos: o papel do chão de fábrica no progresso técnico da industria química de São Paulo

Silva, Marcia Dias Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2011-06-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu
Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu

Casimiro Sepulveda Munita M. A Silva; Fabíola Andrea Silva; P. M. S Oliveira

Instrumentation Science and Technology London n. 33, p. 161-173, 2005

London 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu
Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Archaeometric study of clay deposits from the indigenous land of Asurini do Xingu

Casimiro Sepulveda Munita M. A Silva; Fabíola Andrea Silva; P. M. S Oliveira

Instrumentation Science and Technology London n. 33, p. 161-173, 2005

London 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties

Mariana Casagrande Silva Volnei Brito de Souza; Marcelo Thomazini; Edson Roberto da Silva; Tahis Smaniotto; Rosemary Aparecida de Carvalho; Maria Inês Genovese; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 55, n. 1, p. 203-209, Jan. 2014

Amsterdam 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Use )(Acessar)

7
Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1 evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1 evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLC1 evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions

Marluci Palazzolli Silva Fabrício Luiz Tulini; Julia Fernanda Urbano Marinho; Marcella Chalella Mazzocato; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Valdecir Luccas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

LWT - Food Science and Technology London v. 75, p. 640-647, 2017

London 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Sem )(Acessar)

8
Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids

Marluci Palazzolli Silva Fabrício Luiz Tulini; Evandro Martins; Manfred Penning; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Denis Poncelet

LWT - Food Science and Technology London v. 89, p. 392-399, 2018

London 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Com )(Acessar)

9
Effects of exogenous amylolytic enzymes on fermentation, nutritive value, and in vivo digestibility of rehydrated corn silage
Effects of exogenous amylolytic enzymes on fermentation, nutritive value, and in vivo digestibility of rehydrated corn silage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of exogenous amylolytic enzymes on fermentation, nutritive value, and in vivo digestibility of rehydrated corn silage

Euclides Reuter de Oliveira Caio Seiti Takiya; Tiago Antônio Del Valle; Francisco Palma Rennó; Rafael Henrique T. B Goes; Rodrigo Simões Ribeiro Leite; Kelly M. P Oliveira; Jamille D. O Batista; Hayne M. C Araki; Juliane Damiani; Mábio Silvan J. da Silva; Érika Rosendo de Sena Gandra; Thais L Pereira; Jefferson Rodrigues Gandra

Animal Feed Science and Technology Amsterdam v. 251, p. 86-95, 2019

Amsterdam 2019

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (REN - 268 )(Acessar)

10
Microencapsulation as a tool to producing an extruded functional food
Microencapsulation as a tool to producing an extruded functional food
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microencapsulation as a tool to producing an extruded functional food

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Bhavesh Patel; Marluci Palazzolli da Silva; Talita Aline Comunian; Enrico Federici; Owen G Jones; Osvaldo H Campanella

LWT - Food Science and Technology Amsterdam : Elsevier BV v. 128, art. 109433, p. 1-8, June 2020

Amsterdam 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Mic )(Acessar)

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