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Efecto de la adición de fibra y la temperatura sobre las propiedades reológicas de zumos de fruta
Efecto de la adición de fibra y la temperatura sobre las propiedades reológicas de zumos de fruta
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Efecto de la adición de fibra y la temperatura sobre las propiedades reológicas de zumos de fruta

Salinas Jiménez, Dorian

Universitat de Lleida 2021

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2
Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food: Effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins
Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food: Effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins
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Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food: Effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins

Yuste, Silvia

Universitat de Lleida 2021

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3
Estrategias para la detección y control del deoxinivalenol y las fumonisinas en cereales y derivados
Estrategias para la detección y control del deoxinivalenol y las fumonisinas en cereales y derivados
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Estrategias para la detección y control del deoxinivalenol y las fumonisinas en cereales y derivados

Borràs-Vallverdú, Bernat

Universitat de Lleida 2024

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4
Incidencia y análisis de la problemática de organismos productores de aflatoxinas y presencia de compuestos con capacidad bioactiva en melocotón cultivado y transformado de Lleida
Incidencia y análisis de la problemática de organismos productores de aflatoxinas y presencia de compuestos con capacidad bioactiva en melocotón cultivado y transformado de Lleida
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Incidencia y análisis de la problemática de organismos productores de aflatoxinas y presencia de compuestos con capacidad bioactiva en melocotón cultivado y transformado de Lleida

Cubero Márquez, Miguel Angel

Universitat de Lleida 2017

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5
Influencia de la luz en el crecimiento y desarrollo de Monilinia spp. y su efecto en la producción y biosíntesis de melanina
Influencia de la luz en el crecimiento y desarrollo de Monilinia spp. y su efecto en la producción y biosíntesis de melanina
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Influencia de la luz en el crecimiento y desarrollo de Monilinia spp. y su efecto en la producción y biosíntesis de melanina

Verde Yáñez, Lucía

Universitat de Lleida 2024

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6
Valorización de subproductos vegetales del Valle del Ebro mediante microondas y pulsos eléctricos
Valorización de subproductos vegetales del Valle del Ebro mediante microondas y pulsos eléctricos
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Valorización de subproductos vegetales del Valle del Ebro mediante microondas y pulsos eléctricos

Oliván García, Marta

Universitat de Lleida 2024

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7
Estudio de la relación estructura-propiedadproceso en cinco variedades de patata (Solanum tuberosum) durante el proceso de fritura
Estudio de la relación estructura-propiedadproceso en cinco variedades de patata (Solanum tuberosum) durante el proceso de fritura
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Estudio de la relación estructura-propiedadproceso en cinco variedades de patata (Solanum tuberosum) durante el proceso de fritura

Oblitas Cruz, Jimy Frank

Universitat de Lleida 2024

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Influencia de la variedad y zona de cultivo de cebada sobre las propiedades de malta, mosto y cerveza
Influencia de la variedad y zona de cultivo de cebada sobre las propiedades de malta, mosto y cerveza
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Influencia de la variedad y zona de cultivo de cebada sobre las propiedades de malta, mosto y cerveza

Prieto Diez, Neus

Universitat de Lleida 2023

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9
Ultrasound technology as a strategy for enhancing the content and the bioaccessibility of phenolic compounds in apple and apple-based products
Ultrasound technology as a strategy for enhancing the content and the bioaccessibility of phenolic compounds in apple and apple-based products
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Ultrasound technology as a strategy for enhancing the content and the bioaccessibility of phenolic compounds in apple and apple-based products

Naranjo Martín, María del Carmen

Universitat de Lleida 2023

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10
Hyperspectral imaging application to deoxynivalenol management in wheat
Hyperspectral imaging application to deoxynivalenol management in wheat
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Hyperspectral imaging application to deoxynivalenol management in wheat

Femenias, Antoni

Universitat de Lleida 2022

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