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Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
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Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais

Tatiana Pacheco Nunes Marco Antonio Trindade; Edwin Moisés Marcos Ortega; Carmen Josefina Contreras Castillo

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n. 4, p. 841-846, out./dez. 2006

Campinas 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Ace )(GetIt)

2
Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
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Article 		Add to e-Shelf

Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais

Tatiana Pacheco Nunes Marco Antonio Trindade; Edwin Moisés Marcos Ortega; Carmen Josefina Contreras Castillo

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n. 4, p. 841-846, out./dez. 2006

Campinas 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Ace )(GetIt)

3
Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Cibele Norie Sakai Uyhara Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Marco Antonio Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba)

14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Des ) and other locations(GetIt)

4
Levantamento de descritores para análise descritiva quantitativa de bolo industrializado sabor cenoura com recheio de chocolate
Levantamento de descritores para análise descritiva quantitativa de bolo industrializado sabor cenoura com recheio de chocolate
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Conference Paper 		Add to e-Shelf

Levantamento de descritores para análise descritiva quantitativa de bolo industrializado sabor cenoura com recheio de chocolate

Juliana Moraes de Oliveira Patrícia Goldschmidt Lins; Nilda Doris Montes Villanueva; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006

Curitiba SBCTA 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Lev ) and other locations(GetIt)

5
Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas
Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas

Mariela Agua Fuenzalida Janaína Pierozzi Brandão; Claudio Gobatto; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006

Curitiba SBCTA 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Uti ) and other locations(GetIt)

6
Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho Cibele Norie Sakai Uyhara; Cristina Xavier Albertoni; Marco Antonio Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006

Curitiba SBCTA 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Ava ) and other locations(GetIt)

7
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
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Monograph 		Add to e-Shelf

Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos

Juliana Moraes de Oliveira Marco Antonio Trindade

Pirassununga 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.306 )(GetIt)

8
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
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Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants

Marco Antonio Trindade Carmen Josefina Contreras Castillo; Pedro Eduardo de Felício

Scientia Agricola Piracicaba v. 63, n. 3, p. 240-245, maio/jun. 2006

Piracicaba 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Mor )(GetIt)

9
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
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Article 		Add to e-Shelf

Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants

Marco Antonio Trindade Carmen Josefina Contreras Castillo; Pedro Eduardo de Felício

Scientia Agricola Piracicaba v. 63, n. 3, p. 240-245, maio/jun. 2006

Piracicaba 2006

Available at ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos ) and other locations(GetIt)

10
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos
Material Type:
Monograph 		Add to e-Shelf

Relatório das atividades desenvolvidas durante estágio supervisionado curricular do curso de graduação em engenharia de alimentos

Sabrina Bernardi Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Pirassununga 2006

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.329 )(GetIt)

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