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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito da suplementação do leite com hidrolisado de caseína e com proteína concentrada de soro na obtenção de leites fermentados contendo probióticosDamin, Maria ReginaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-10-24Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |