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Refinado por: autor: Carvalho, R remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol
Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical properties of gelatin films plasticized by blends of glycerol and sorbitol

Maira Thomazine Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Mar del Plata International Union of Food Science & Technology 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Phy ) e outros locais(Acessar)

2
Mechanical and water vapor barrier properties of gelatin based films as function of the relative humidity, temperature and thickness
Mechanical and water vapor barrier properties of gelatin based films as function of the relative humidity, temperature and thickness
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Mechanical and water vapor barrier properties of gelatin based films as function of the relative humidity, temperature and thickness

Rosemary Aparecida de Carvalho Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Mar del Plata International Union of Food Science & Technology 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Mec ) e outros locais(Acessar)

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Microwave transmittance in gelatin-based films
Microwave transmittance in gelatin-based films
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microwave transmittance in gelatin-based films

P Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; F. R. S Bevilacqua; José Kleber da Cunha Pinto 1954-2024; J. P Souza

Measurement Science and Technology Bristol v. 17, n. 12, p. 3261-3264, Dec. 2006

Bristol 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Microwave transmittance in gelatin-based films
Microwave transmittance in gelatin-based films
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microwave transmittance in gelatin-based films

P Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; F. R. S Bevilacqua; José Kleber da Cunha Pinto 1954-; J. P Souza

Measurement Science and Technology Bristol v. 17, n. 12, p. 3261-3264, Dec. 2006

Bristol 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Carvalho, R
  3. Pinto, J
  4. Souza, J
  5. Bergo, P

Neste Assunto:

  1. Biopolímeros
  2. Engenharia De Alimentos
  3. Tecnologia De Micro-Ondas
  4. Filmes Comestíveis
  5. Embalagens De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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