Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp
Rodrigo Rodrigues Petrus Mariana Tomie Kunitake; Thalita de Carvalho Costa; Daniel Cesar Vieira; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Thamires Mitsue Nishihara; Graziani Correa; World Congress of Food ScienceandTechnology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food ScienceandTechnology - ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu)
Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012
Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2012 Pro )(Acessar)