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Refinado por: Biblioteca: FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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Introduction to Food Science and Technology
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Introduction to Food Science and Technology

George Franklin Stewart Maynard A Amerine; Maynard Andrew Amerine; John Hawthorn; Bernard S Schweigert; G.F Stewart; George F Stewart; B. S Schweigert; B. S. S Schweigert

Academic Press 1982

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Stewart, G
  2. Hawthorn, J
  3. Schweigert, B
  4. Amerine, M

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Food-Processing Industry
  3. Food Handling
  4. Food Preservation

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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