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Refinado por: assunto: Food Technology remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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1
Food science and technology
Food science and technology
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Food science and technology

Geoffrey Campbell-Platt; International Union of Food Science and Technology

Chichester, West Sussex, U.K. Wiley-Blackwell Ames, Iowa Oakville, Ont. IUFoST 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 112 ) e outros locais(Acessar)

2
Dictionary of food science and technology
Dictionary of food science and technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dictionary of food science and technology

International Food Information Service

Chichester, U.K. Ames, Iowa Reading, UK Wiley-Blackwell IFIS 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (REF.D. TP368.2 D554 2009 )(Acessar)

3
Optimising Sweet Taste in Foods
Optimising Sweet Taste in Foods
Optimising Sweet Taste in Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Optimising Sweet Taste in Foods

W J Spillane

Cambridge Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Functional foods and biotechnology
Functional foods and biotechnology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional foods and biotechnology

Kalidas Shetty

Boca Raton, FL CRC/Taylor & Francis c2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.024 F6862 e.2 ) e outros locais(Acessar)

5
Functional food product development
Functional food product development
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food product development

Jim Smith 1953-; Edward Charter

Chichester, West Sussex Wiley-Blackwell Ames, Iowa 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (613.2 S651f 103712 )(Acessar)

6
Food biotechnology
Food biotechnology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biotechnology

Dietrich W Knorr

New York M. Dekker c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.024 F686 ) e outros locais(Acessar)

7
Extraction optimization in food engineering
Extraction optimization in food engineering
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Extraction optimization in food engineering

Constantina Tzia; George Liadakis

New York Marcel Dekker c2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TP370.5 T998e 2003 )(Acessar)

8
Introduction to food engineering
Introduction to food engineering
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to food engineering

R. Paul Singh Dennis R Heldman

London, UK Academic Press San Diego, Calif. c2001

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 Si64i3 ) e outros locais(Acessar)

9
Novel food processing technologies
Novel food processing technologies
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novel food processing technologies

Gustavo V Barbosa-Cánovas; María S Tapia; M. Pilar Cano

Boca Raton CRC Press c2005

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 N937 11170 ) e outros locais(Acessar)

10
Foods for the '90s
Foods for the '90s
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foods for the '90s

G. G Birch (Gordon Gerard); Geoffrey Campbell-Platt; M. G Lindley; National College of Food Technology Dept. of Food Science and Technology

London New York Elsevier Applied Science c1990

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 F6863 ) e outros locais(Acessar)

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