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Material Type: Artigo
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Advances in volatiles from special beveragesMAROSTICA JUNIOR, Mario RobertoCiência e tecnologia de alimentos, 2023, Vol.43 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Retraction: Evaluating the hydrophilic antioxidant capacity in different citrus genotypesCiência e tecnologia de alimentos, 2023, Vol.43 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Lipid oxidation in meat: mechanisms and protective factors – a reviewAMARAL, Ana Beatriz ; SILVA, Marcondes Viana da ; LANNES, Suzana Caetano da SilvaCiência e tecnologia de alimentos, 2018-12, Vol.38 (suppl 1), p.1-15 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ERRATUM: Volatile compounds of unripe fruits from different cultivars (Persea americana Mill.)Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ERRATUM: Application of artificial neural networks in the study of Mozzarella cheese saltingCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Erratum: Food production potential of Favolus brasiliensis (Basidiomycota: Polyporaceae), an indigenous foodCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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RetractionCiência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ERRATUM: Effect of Xiaoning liquid on gut microbiota in asthmatic mice by 16S rDNA high-throughput sequencingCiência e tecnologia de alimentos, 2021-12, Vol.41 (4), p.816-816 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ErratumCiência e tecnologia de alimentos, 2021-09, Vol.41 (3), p.544-544 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ErratumCiência e tecnologia de alimentos, 2021 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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