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Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca
Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíaca

Francischi, Marcia De Lourdes Pereira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients
Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients

M L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; C P Costa

Dordrecht v.46, n.3 , p.207-11, oct. 1994 Plant Foods for Human Nutrition

Dordrecht 1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

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Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients
Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients

M L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; C P Costa

Dordrecht v.46, n.3 , p.207-11, oct. 1994 Plant Foods for Human Nutrition

Dordrecht 1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

4
Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour
Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour

M L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F Leitao

Dordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human Nutrition

Dordrecht 1994

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour
Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flour

M L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F Leitao

Dordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human Nutrition

Dordrecht 1994

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Francischi, M
  2. Salgado, J
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Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Alimentos
  3. Farinha De Trigo
  4. Trigo
  5. Composição De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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