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Refinado por: Biblioteca: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia remover assunto: Fungos remover Filamentous Fungi remover
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Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura
Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura

Ruz-Peres, Monica

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2005-09-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Ruz-Peres, M
  2. Melville, P

Neste Assunto:

  1. Levedura
  2. Filamentous Fungi
  3. Leveduras
  4. Yeast
  5. Pasteurization

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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