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1	Material Type: Artigo		Comparative efficiency of different methods of gluten extraction in indigenous varieties of wheat Samra Imran ; Hussain, Zaib ; Ghafoor, Farkhanda ; Saeed Ahmad Nagra ; Ziai, Naheeda Ashbeal Archivos latinoamericanos de nutrición, 2013-04, Vol.63 (2) [Periódico revisado por pares] Caracas: José Féliz Chávez Pérez Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		USE OF Pleurotus pulmonarius TO CHANGE THE NUTRITIONAL QUALITY OF WHEAT STRAW. I. EFFECT ON CHEMICAL COMPOSITION Valdez, Oziel Dante Montañez ; Flores, Enrique Octavio García ; García, José Antonio Martínez ; Chavira, Jaime Salinas ; Rubio, Rolando Rojo ; Ortiz, J Jesús Germán Peralta Interciencia, 2008-06, Vol.33 (6), p.435-438 [Periódico revisado por pares] Caracas: Interciencia Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Composition and potential contribution of iron, calcium and zinc of bread and pasta made with wheat and amaranth flours Dyner, Luis ; Drago, Silvina R ; Piñeiro, Adriana ; Sánchez, Hugo ; González, Rolando ; Villaamil, Edda ; Valencia, Mirta E Archivos latinoamericanos de nutrición, 2007-03, Vol.57 (1), p.69-77 [Periódico revisado por pares] Venezuela Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Aprovechamiento alternativo de calamar (Dosidicus gigas) como fuente de proteína para la fortificación de pan tipo baguette Calvo-Carrillo, María de la Concepción ; Carranco-Jáuregui, María Elena ; Xicotencatl López-Méndez, Oliverio ; Solano, María de Lourdes ; Coronel-Flores, Flor Archivos latinoamericanos de nutrición, 2023-09, Vol.73 (3), p.191-200 [Periódico revisado por pares] Sociedad Latinoamericana de Nutrición Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Análisis proximal, de textura y aceptación de las galletas de trigo, sorgo y frijol Norma Soler Martínez ; Octelina Castillo Ruíz ; Guadalupe Rodríguez Castillejos ; Perales-Torres, Adriana ; González Pérez, Ana Luisa Archivos latinoamericanos de nutrición, 2017-09, Vol.67 (3) [Periódico revisado por pares] Caracas: José Féliz Chávez Pérez Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Quality of cookies formulated with extruded rice bran in substitution to wheat flour and cassava starch Lacerda, Diracy Betânia C L ; Soares Soares, Júnior Manoel ; Bassinello, Priscila Zaczuk ; Santos Siqueira, Beatriz ; Koakuzu, Selma Nakamoto Archivos latinoamericanos de nutrición, 2009-06, Vol.59 (2), p.199-205 [Periódico revisado por pares] Venezuela Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Preferencia y grado de satisfacción de productos panaderos con una mezcla cereal-leguminosa en adultos de Chile Fonseca-Bustos, Verónica ; Márque, Constanza ; Ulloa, Natalia ; Ruíz López, Mario Alberto ; Valdés Miramontes, Elia Herminia Archivos latinoamericanos de nutrición, 2019-06, Vol.69 (2), p.107-112 [Periódico revisado por pares] Caracas: José Féliz Chávez Pérez Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		An update on efficacy studies of zinc-biofortified crops Zimmermann, Michael Archivos latinoamericanos de nutrición, 2015-10, Vol.65 [Periódico revisado por pares] Caracas: José Féliz Chávez Pérez Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz Ridner, Edgardo ; Antonio Di Sibio Archivos latinoamericanos de nutrición, 2015-04, Vol.65 (2) [Periódico revisado por pares] Caracas: José Féliz Chávez Pérez Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Wheat, bread and pasta in Mediterranean diets Pérez Rodrigo, Carmen ; Ruiz Vadillo, Virginia Archivos latinoamericanos de nutrición, 2004-06, Vol.54 (2 Suppl 1), p.52-58 [Periódico revisado por pares] Venezuela Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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