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7-ketocholesterol in cooked and fried shrimp-pink
7-ketocholesterol in cooked and fried shrimp-pink
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7-ketocholesterol in cooked and fried shrimp-pink

Andréa F P Moura Isabel C A Morales; Edimar C Pereira; Dulcinéia Saes Parra Abdalla; Alfredo Tenuta Filho; Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 34, supl. 2, p. 34 Res. AL07, 1998

São Paulo 1998

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2
Interesterificação de misturas de óleo de soja e dendê
Interesterificação de misturas de óleo de soja e dendê
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Interesterificação de misturas de óleo de soja e dendê

Marco Tulio Coelho Silva Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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3
Evaluation of oxidant activity in some spices consumed in brazil
Evaluation of oxidant activity in some spices consumed in brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of oxidant activity in some spices consumed in brazil

Jorge Mancini-Filho S C Silva; C R Nascimento; R P Torres; Annual Meeting of the Institute of Food Technologists (1996 New Orleans)

Abstracts 1996

New Orleans 1996

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4
Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica
Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de texturas e avaliação sensorial de queijo minas frescal processado com a adição de uma CO-cultura probiótica

Flávia Carolina Alonso Buriti João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 41 Res. ALN41, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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5
Fator de conversão dos isômeros 9 e 13 cis do `beta´-caroteno em retinol
Fator de conversão dos isômeros 9 e 13 cis do `beta´-caroteno em retinol
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fator de conversão dos isômeros 9 e 13 cis do `beta´-caroteno em retinol

M. A. L. Costa C Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Latino-Americano de Carotenóides em Alimentos (1998 Campinas)

Book of Abstracts Campinas, 1998

Campinas 1998

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6
Analise de carotenoides e valor pro-vitaminico a de dez cultivares de batata-doce (ipomoea batatas lam.)
Analise de carotenoides e valor pro-vitaminico a de dez cultivares de batata-doce (ipomoea batatas lam.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analise de carotenoides e valor pro-vitaminico a de dez cultivares de batata-doce (ipomoea batatas lam.)

Ligia Bicudo de Almeida-Muradian Marilene de Vuono Camargo Penteado; Encontro de Analistas de Alimentos (7. 1991 São Paulo)

Livro de Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 1991

São Paulo Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos 1991

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7
Efeito da salga e dessalga sobre o nivel de mercurio em cacao
Efeito da salga e dessalga sobre o nivel de mercurio em cacao
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Efeito da salga e dessalga sobre o nivel de mercurio em cacao

I C M Aizpuroa A Tenuta Filho; A M A Sakuma; O Zenebon; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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8
Inibidores de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris) isoformas e estabilidade térmica
Inibidores de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris) isoformas e estabilidade térmica
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Inibidores de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris) isoformas e estabilidade térmica

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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9
Modifications in cell wall polysaccharides during ripening of papaya preliminary studies
Modifications in cell wall polysaccharides during ripening of papaya preliminary studies
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Modifications in cell wall polysaccharides during ripening of papaya preliminary studies

G D Manrique Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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10
Screening for gamma glutamyl-S-methyl-L-cysteine in edible seed legumes
Screening for gamma glutamyl-S-methyl-L-cysteine in edible seed legumes
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Screening for gamma glutamyl-S-methyl-L-cysteine in edible seed legumes

Rosa Maria Cerdeira Barros Maria Terêsa Machini de Miranda; Jorge Mancini-Filho; IFT Annual Meeting (98. 1998 Atlanta)

IFT Annual Meeting, 98 Atlanta, 1998

Atlanta 1998

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